В Эстонии в деревне Валмаотса в Тартумаа, рядом с известным холмом Голливуд находится завод Valio, пишет русская версия эстонского портала Delfi со ссылкой на Eesti Päevaleht. Именно этот завод снабжает продукцией магазины всех стран Балтии.
Второй завод финского молочного товарищества расположен в Выру. Там производят только сыр, большую часть которого продают в Италию.
Каждый день Valio закупает для двух заводов 530 тонн молока. Большая часть поступает от многолетних производителей молока Тартумаа, Ярвамаа и Рапламаа, которым Valio платит 23,5 цента за литр. С октября закупочная цена поднимется, и не только у Valio. Закупочная цена молока начиная с августа стала быстро подниматься, это должно остановить уменьшение поголовья молочного скота.
По словам руководителя Valio Eesti Майдо Соловьева, молочное хозяйство — такой же бизнес, как и любой другой. Ошибочно считать, что если пару лет назад предприятия платили производителю за литр молока 40, 35 или 30 центов, то так будет вечно. "Молоко — такое же сырье, как и любое другое. Цены на сырье меняются, это неизбежность. Цену производства все-таки нужно корректировать в соответствии с рыночной ситуацией. Так во всех сферах предпринимательства, сельское хозяйство — не какое-то исключение", — подтверждает Соловьев.
Руководитель Valio считает особенно важным то, какой урок извлекут из нынешнего тотального перепроизводства, падения российского рынка и отмены квот. "Сейчас закупочная цена молока во всем мире начинает подниматься, но в какой-то момент так или иначе опять будет падение. Сегодня самое время извлечь урок из всего произошедшего и подготовиться к новым изменениям, которые неизбежно будут. То есть подумать над тем, как подготовиться к более легкому преодолению следующего кризиса", — советует Соловьев.
По его мнению, закупочная цена молока, очевидно, больше не поднимется до 35-40 центов. "Скорее цена останется где-то в районе 27-28 центов. По мнению некоторых производителей, в таком случае они должны производить ниже себестоимости, но есть и очень большое количество эстонских производителей, которые прекрасно работают и справились и с ценой 23-25 центов. Вопрос все-таки в умении вести хозяйство", — подчеркивает руководитель Valio.
