Foto: LETA

В нынешнем году на выставке Riga Food квалифицированное жюри определило лучшие в Латвии и странах Балтии сорта кваса, солодовых напитков, меда и молочных продуктов. Победители конкурса были награждены на церемонии открытия Riga Food 2013.

Лучший квас


Foto: Publicitātes foto

Товарищество Alus brālība и устроитель выставки BT1 при поддержке министерства земледелия впервые организовали конкурс производимых в странах Балтии квасов и солодовых напитков.

В категории квасов золотую медаль Riga Food и 1-е место получил Porter kvass, производимый фирмой Ilgezeem, серебряную медаль и 2-е место – Piebalgas oriģinālais kvass производителя Piebalgas alus, бронзовую медаль и 3-е место – производимый литовской компанией Vilniaus alus натурально сквашенный квас Retro.

Лучший солодовый напиток


Foto: F64

В категории квасных (солодовых) напитков золотую медаль Riga Food и 1-е место получил производимый латвийской пивоварней Bauskas alus солодовый напиток Veselība, серебряную медаль и 2-е место – производимый фирмой Ilgezeem напиток Iļģuciema oriģinālais iesala dzēriens, бронзовую медаль и 3-е место – производимый Bauskas alus солодовый напиток Porteris.

В первом балтийском конкурсе лучшего пива и кваса участвовали 15 производителей из Латвии, Литвы и ЭстонииAldaris, Bauskas alus, Cēsu alus, Favorīts, Gutta, Ilgezeem, Piebalgas alus из Латвии, Alsteka, Gubernija, Rinkuskiai, Selita, Širvenas и Vilniaus alus из Литвы, а также A.Le Coq из Эстонии – с образцами более чем 30 напитков.

Лучший мед Латвии


Foto: PantherMedia/Scanpix

На Riga Food получили награду лауреаты конкурса «Самый признанный мед Латвии 2013», организованного Латвийским обществом пчеловодов.

Наибольшее количество голосов и первое место получил липовый и из лесных цветов мед пчеловода Яниса Вайновского, в свою очередь второе место – мед из лесных цветов пчеловода к/х Dzintari Игоря Игнатьева. Третье место получил мед из разных цветов фирмы Deiva.

Лучшее сливочное масло


Foto: Shutterstock

Кооперативное общество Latvijas Piensaimnieku centrālā savienība в сотрудничестве с устроителем выставок BT1 организовало конкурсы производимых в Латвии высококачественных молочных продуктов в категориях свежего сыра, плавленого сыра, глазированных сырков, творога из обезжиренного молока, питьевого йогурта и сливочного масла высшего качества. В конкурсе молочных продуктов в нынешнем году участвовали 15 латвийских производителей с образцами 55 продуктов.

В конкурсе сливочного масла за медали боролись производители сладкого и кислого сливочного масла высшего качества (с содержанием молочных жиров не менее 80%, максимальным содержанием воды – 16%, безжирового сухого вещества не более 2%).

1-е место и золотую медаль Riga Food, присвоили сладкому сливочному маслу производимому МКО Straupe (мастер Гунта Тетере). 2-е место и серебряную медаль присвоили сладкому сливочному маслу производимому Tukuma piens (мастер Ария Канберга). 3-е место и бронзовую медаль присвоили кислому сливочному маслу производимому Krāslavas piens (мастер Светлана Рачицка).

Лучшие сыры


Foto: LETA

В конкурсе сыров за медали Riga Food боролись производители молочных продуктов, которые производят плавленый и свежий сыр (на основе творога).

В категории плавленых сыров 1-е место присвоили плавленому сыру с боровиками, производимому Rīgas piensaimnieks (мастер Инга Чикуле). 2-е место присвоили плавленому сыру Čedariņš производимому Latgales piens (мастер Лариса Григорьева). 3-е место присвоили плавленому сыру с натуральной икрой мойвы производимому Smiltenes piens (мастер Вита Пуриня).

В категории свежих сыров 1-е место заняли свежий сыр Limbažu piens, а также - классический и с вялеными помидорами и пряно-вкусовыми растениями сыры производимые Rīgas Piena kombināts (мастер Елена Кантане). 2-е место получил свежий сыр с паприкой и чили, производимый Rīgas piensaimnieks (мастер Дайга Страуме). 3-е место завоевал свежий сыр с зеленью производимый Latgales piens (мастер Людмила Чепелова).

Лучший творог


Foto: LETA

В конкурсе творога оценивался производимый обезжиренный творог с содержанием жиров до 0,5%.

1-е место присвоили творогу из обезжиренного молока, производимому Smiltenes piens (мастер Майя Берзиня). 2-е место завоевал творог из обезжиренного молока, изготовляемый МКО Straupe (мастер Гунта Тетере). 3-е место присвоили творогу из обезжиренного молока, производимому Valmieras piens (мастер Айна Бирнбаума).

Лучший йогурт


Foto: AFP/Scanpix

В конкурсе питьевого йогурта определен лучший производимый в Латвии йогурт с содержанием жиров до 2% и с содержанием жиров от 2 до 4 %. В 2012 году в Латвии было произведено 7500 тонн питьевого йогурта.

1-е место на Riga Food присвоили черничному питьевому йогурту Oga, производимому Tukuma piens (мастер Агита Ване). 2-е место получил питьевой йогурт Valmieras piens с персиковой добавкой (мастер Эмилия Лапа). 3-е место присвоили питьевому йогурту без добавок, производимому МКО Straupe (мастер Гунта Тетере).

Лучшие творожные сырки


Foto: ČetrasSezonas.lv

На выставке Riga Food 2013 также проводился конкурс глазированных творожных сырков, в котором компетентное жюри выбрало наилучшие сладкие лакомства. 1-е место завоевал глазированный творожный сырок Skudru pūznis компании Tukuma piens (мастер Анджелика Лочмеле). 2-е место присвоили глазированному карамельному творожному сырку, производимому Rīgas piensaimnieks (мастер Иева Берзиня). 3-е место получил глазированный ванильный творожный сырок Tukuma piens (мастер Анджелика Лочмеле).

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!