С наступлением осени садовый сезон, конечно, не закончился. Именно сейчас многие растения радуют нас плодами, обладающими многими ценными свойствами. Сегодня мы хотим вам представить пять кустов и деревьев, которые являются настоящим украшением этой осени.

Рябина

С древних времен рябину сажали во дворе, чтобы защитить дом от злых сил, ведьм и чертей. Впрочем, нельзя недооценивать и лечебные свойства этого растения. В наши дни рябину можно использовать не только в декоративных целях, но и употреблять в пищу. Правда, это зависит от сорта рябины. Для употребления подходят сорта с большими и сочными ягодами, которые можно есть даже в сыром виде. Рябина вырастает очень разной – от 1,5 до 15 метров. Да и ягоды у неё не только привычного оранжевого цвета. Встречаются также красные, желтые, белые и фиолетовые.

Рябину можно собирать в сентябре и октябре. Ягоды годятся для изготовления сока, компота, сиропа, варенья, мармелада и даже вина. Рябина отлично сочетается с яблоками, грушами, клюквой или тыквой.

Барбарис

Барбарис благодаря своей яркости часто используется в декоративных целях. При этом растение хорошо известно лечебными свойствами. Ещё барбарис используется, например, при покраске тканей.

На месте ярких цветков в конце августа и сентябре появляются небольшие красные ягоды, которые обычно можно употреблять в пищу. Плоды бывают красные, черные или зеленые. Из барбариса делают варенье, мармелад, джем, сок и другие вкусности. Продукт очень полезен, так как содержит много витамина С.

По ценности барбарисовый сок можно сравнить с соком клюквы. Он также убивает микробы, защищая организм от разных напастей. Кстати, молодые листья барбариса можно добавлять в салаты.

Шиповник

Шиповник в особой рекламе не нуждается. Он прекрасен и в пору цветения, и в период, когда пора собирать плоды. Шиповник – непревзойденный источник витамина С (в 10 раз больше, чем в черной смородине, и в 100 раз больше, чем в яблоках). Кроме того, шиповник содержит калий, кальций, магний и каротин. Интересно, что если плоды засушить, содержание витамина С в шиповнике лишь возрастает.

Боярышник

Боярышник часто встречается в садах и парках. Вы легко узнаете его по обильным плодам. Это растение не боится ветра и засухи, поэтому его часто используют озеленении городских территорий. Плоды на ветвях боярышника появляются в августе и сентябре и зачастую остаются там до весны. Боярышник съедобен, его используют в приготовлении компотов и желе, в том числе в сочетании с другими фруктами и ягодами. Раньше боярышник добавляли в муку при выпечке хлеба, а из семян готовили напиток, отдаленно напоминающий кофе.

Черная бузина

Бузина – своеобразное растение, которое в период цветения покрывается белыми цветками, а к осени дает темно-синие ягоды. Надо признать, что бузину в Латвии ещё не оценили по достоинству. Дело в том, что растение представляет собой не только декоративную, но и кулинарную и медицинскую ценность. Правда, красную бузину действительно нельзя употреблять в пищу. Зато черная бузина содержит много витамина С, каротина и полезных кислот. Не забывайте, что ягоды можно есть, только когда они полностью созрели.

Любуйтесь латвийской природой и следите за культурными событиями в нашем Instagram YouTube !

Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь