Сыр содержит молочный белок — казеин. В мире огромное количество различных видов сыра с различным химическим составом, свойств и добавками.
Как уже упоминалось сыр содержит много полезного белка, у него отличная питательная ценность, особенно если он сделан из деревенского молока, где коровы пасутся и едят траву. Он содержит ценные витамины, такие как D и К2, которые помогают укрепить кости кальцием и улучшить состояние зубов, в нем также содержатся омега — 3 жирные кислоты. Сыр содержит такие важные и необходимые минералы, как кальций, цинк, фосфор и другие. В принципе, его можно назвать одним из лучших и необходимых продуктов для здоровья костей.
Лучше всего выбирать сыр с низким содержанием жира, сделанный из настоящего молока, тогда это будет действительно полезно для здоровья.
Говоря о сырах вообще, стоит отметить, однако, что, например, плавленные сыры не следует есть часто, потому что они имеют очень высокое содержание трансжирных кислот, подчеркивает специалист. По сравнению с твердыми сырами, мягкие сыры содержат больше натрия, который нежелателен тем, кто страдает от гипертонии или других сердечно-сосудистых заболеваний. Осторожней также нужно быть с солеными сырами.
Если говорить конкретно о Яня сыре — неотъемлемая его часть — это тмин. Латвийский тмин с древних времен очень ценится и занимает почетное место в списке полезных продуктов. Очень ценится лечебный эффект тмина — он улучшает пищеварение, способствуя интенсивному поглощению питательных веществ. Он также обладает способностью снижать температуру, улучшает зрение, укрепляет сердечную мышцу и является профилактическим средством от сердечной недостаточности. Тмин особенно рекомендуется для молодых мам, он помогает молочной лактации и выработке большего количества молока для новорожденного.
Готовимся лиговать: история праздника, приметы, поверья, амулеты
ФОТО: Плетем венок — привлекаем молодцов или 25 удивительно красивых венков на Лиго
Лиго-лиго: творческие идеи к празднику для всей семьи
Лучшие рецепты шашлыка и соусов, сыр и малосольные огурчики: накрываем стол на Лиго
