Самая распространенная причина, по которой денежное дерево теряет листья, проста: скорее всего, растение полили слишком холодной водой. Толстянка любит воду комнатной температуры, причем желательно - отфильтрованную или настоявшуюся. Очень часто проблемы с листьями возникают, когда поливают толстянку, стоящую в прохладном помещении (зимой).
Денежное дерево вообще не любит прохладу - если вы оставили его зимой на подоконнике, у него могут замерзнуть корни. В этом случае придется выращивать из черенка новое растение. Инструкции о том, как это сделать можно легко найти в интернете.
Листья денежного дерева опадают и в том случае, если растение недостаточно поливают. В этом случае рецепт прост: нужно просто начать поливать растение. Но не увлекаться - лишняя вода толстянке на пользу тоже не пойдет.