Foto: Shutterstock
Руккола (или как ее еще называют индау, рокет-салат, эрука) – отличная основа для огромного количества летних салатов, поскольку превосходно сочетается с сезонными овощами и фруктами. Но мало кто знает, что за всеми этими названиями скрываются два растения: руккола культурная и руккола дикая.

Обе они очень похожи между собой внешним видом, полезными качествами и условиями выращивания. Но руккола культурная – растение однолетнее, а вот дикая – вполне себе многолетник, хотя цветет и дает семена уже в первый год. Обрезая побеги на салат, мы, тем самым, провоцируем рост новых побегов, что позволяет использовать рукколу в салатах все лето.

Еще одно из достоинств дикой рукколы – она способна зимовать в наших условиях и давать отличный урожай на второй год. Если дать растению возможность дать семена, то на следующий год рядом с первым кустиком появится множество новых. А это только подстегнет вас к еще большему количеству салатов с рукколой.

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!