Слоеное тесто скучает в морозильнике? 15 соленых лакомств на выходные

Слоеное тесто скучает в морозильнике? 15 соленых лакомств на выходные
Foto: Shutterstock

Умело приготовленное угощение из слоёного теста должно таять во рту. Вы же знаете, откусываете, например, кусочек у пирожка со шпинатом и чувствуете хрустящую, золотистую корочку, потом многослойность маслянистого теста и наконец-то – вкусную, сочную начинку. Невозможно отказаться. Но будем честными, совсем нет времени и желания заниматься приготовлением слоёного теста, но здорово, когда в холодильнике уже лежит несколько готовых пластинок.

В магазине можно приобрести два варианта теста – дрожжевое и бездрожжевое.

Многие любимые булочки и пирожки делаются из теста с дрожжами.

Перед выпеканием готовые изделия из такого теста нужно обязательно оставить на 10-15 минут в тёплом месте или хотя бы при комнатной температуре – чтобы они поднялись.

Слоеное тесто скучает в морозильнике? 15 соленых лакомств на выходные
Foto: Shutterstock

Бездрожжевое слоеное тесто подойдёт таким блюдам как тарты и небольшие закуски.

Изделия из бездрожжевого теста будут многослойными, лёгкими и воздушными – именно такими, какие мы обычно хотим получить от слоеного теста.

Помните, что с таким тестом нужно работать быстро, пока оно холодное, и в духовку ставить нужно сразу, как блюдо готово. Если тесто постоит в тепле, то оно не будет таким воздушны, как мы хотим.

Хороших вам выходных!

Source info

Delfi Eda


Copyrights

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.
Рецепт дня
Выбор редактора