Foto: ČetrasSezonas.lv
Булгур — это полезное пшеничное зерновое и уже доступно во всех больших магазинах. Тыква — неотъемлемая часть латышского меню, чили — для пикантности, сыр — для крема. Полезно и сытно. Только старайся использовать по возможности тыкву покрепче и помучнистее.

::recepte::

В кастрюлю налей воду, засыпь булгур и соль. Вари на маленьком огне 10 минут.

На раскаленной сковородке обжарь (в течение одной минуты) семечки тыквы и высыпь их на дощечку остывать.

По истечении 10 минут добавь тыкву, закрой крышку и на маленьком огне туши, не размешивая, 7 минут. Потом помешай, добавь чили. Туши еще 5 минут или пока тыква и булгур не станут мягкими. Может случиться, что надо будет добавить еще немного воды, но тогда она должна быть вскипяченной и горячей.

Когда булгур и тыква станут мягкими, выключи огонь, добавь масла, накрой крышкой и подожди минуту, пока все не растает. Перемешай.

Добавь наломанный большими кусками сыр рикотто. Легко помешай, пусть остаются небольшие кусочки сыра.

Выложи на тарелку и посыпь жареными семечками. Если у тебя есть, то можно перелить все это тыквенным или ореховым маслом (можно заменить маслом грецкого, лесного, миндального или макадамского ореха).
::!recepte::

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!