Киш с курицей, тыквой и каштанами

::recepte::

Для теста порубите в крупную крошку кусочки сливочного масла и муку, добавив щепотку соли.

deutche_welle_video

Сделайте в крошке углубление, добавьте воды и замесите тесто. При замесе мука (без масла) должна соединиться с водой, а масло остаться такими же кусочками, какими вы порубили их с мукой.

Тесто быстро раскатайте, пока масло не растаяло и, выложив его в форму 22-23 см, уберите в холодильник на пару часов.

Тыкву порезать кубиками и припустить 10 минут до мягкости.

Жареные каштаны очистить и крупно порубить.

Курицу порезать кубиками, смешать с теплой тыквой и каштанами. Добавить несколько веточек тимьяна(листочки).

Тесто запечь в форме, наколов донышко и положив груз на пекарскую бумагу, чтобы оно не вздулось. Печь при температуре 200С 15 минут, затем 10 минут — уже без груза.

На тесто выложить 50 г тертого сыра, начинку и залить смесью из сливок и яиц (смесь немного подсолить). Сверху насыпать еще 50 г тертого сыра.

Печь 30 минут при 180С.

Достать из формы и сразу подавать.

::!recepte::