К сожалению, среди нас есть немало людей, страдающих целиакией – непереносимостью глютена, белка, содержащегося в зерновых. Для них вопрос питания превращается в бесконечный квест по поиску опасных ингредиентов в составе продуктов, а в кафе чаще всего приходится ограничиваться напитком. В рецепте миндального чизкейка нет ни грамма пшеничной муки и сахара, чтобы праздник был радостью для всех!

::recepte::

Миндальную муку смешайте с теплым сливочным маслом, яйцом и медом. Вымесите тугое пластичное тесто. Руками распределите основу в форму для выпечки и утрамбуйте до толщины 5 мм. Наколите основу вилкой и 20 минут выпекайте в духовке при 200°С до образования золотисто-коричневой корочки.

Пока выпекается основа, взбейте компоненты начинки до кремовой консистенции. Сколько положить меда, сока лайма и мяты, решайте, ориентируясь на свой вкус.

Полученную массу влейте в охлажденную "корзинку" из миндального теста, украсьте свежими ягодами и листиками мяты, и поставьте на 20-30 минут в морозильник, чтобы начинка схватилась.

::!recepte::

Приятного аппетита!

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit