::recepte::
Включите духовку на 200˚С.
Положите в фарш смесь средиземноморских трав, соль, перец, измельченный лук и чеснок. Вымесите однородную массу и скатайте небольшие, на один укус, шарики.
Постелите на противень пекарскую бумагу, выложите на ней фрикадельки и поставьте на 20 минут в духовку. Через 10 минут переверните фрикадельки и жарьте, пока как следует не зарумянятся.
В это время приготовьте соус – нагрейте в сковороде масло и за две–три минуты обжарьте мелко нарезанный лук. Добавьте пасту чипотле, консервированные помидоры и несколько листиков базилика. Перемешайте и жарьте 5 минут.
Приготовьте овощную вермишель – почистите редис и цуккини и ножом для жульена нарежьте их тонкой соломкой. Выложите соломку на противне, застеленном пекарской бумагой, и поставьте на 3 минуты в духовку.
Достаньте овощи из духовки и смешайте с томатным соусом. Подавайте так: в тарелку положите овощной соус, а сверху – фрикадельки. Украсьте листиками базилика.
::!recepte::
Приятного аппетита!
