Тартар из лосося или форели очень легко приготовить. Лосось идеально сочетается с ореховым тоном авокадо и ярким вкусом перепелиных яиц. А в сопровождении икры блюдо станет изысканной закуской для торжественных случаев.
::recepte::
Нарежьте тонкими ломтиками филе лосося или форели. Измельчите лук, авокадо и зеленые оливки (можно взбить в блендере легкий крем).
Добавьте в массу молотый черный перец, лимонный сок, перемешайте и поставьте охладиться в холодильник или на лед.
Можно подавать по-разному: смешать рыбу с массой из авокадо и яиц, намазать обжаренные тосты, либо уложить слоями на тарелку - сперва крем из авокадо (2-3 см), затем полоски рыбы.
Украсьте тартар веточкой укропа и чайной ложкой икры.
::!recepte::
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь