Здоровому человеку в день требуется не более 2300 мг соли, а при повышенном давлении дозволяется лишь 1500 мг. Если вы всю пищу готовите дома, то следить за употреблением этого вещества довольно легко. Совсем другое дело, если вы покупаете готовые продукты или полуфабрикаты, которые могут содержать немало сюрпризов. Итак…
Соусы и маринады
В маринадах соли может быть еще больше. Одна столовая ложка маринада содержит почти 20% дневной нормы соли. А ведь одной ложки обычно недостаточно. Чтобы избежать злоупотребления солью, лучше всего готовить соусы и маринады самостоятельно.
Свежий сыр
Хлопья на завтрак
Баранки и булочки
Пончики
Вегетарианские бургеры
Бутерброды
Какао
Блины
Супы
Куриное филе
Продукты с пониженным содержанием соли
Вы верите, что промышленные полуфабрикаты и консервы, на которых написано, что они содержат пониженное количество соли, не вредят вашему здоровью? К сожалению, эта надпись означает лишь то, что соли на 25% меньше, чем в традиционном рецепте. Так что, если вы покупаете готовый, замороженный продукт, одна порция которого обычно содержит 1000 мг соли, то в "полезном" продукте соли будет 750 г. Это все равно слишком много. Если вы выбираете готовые продукты, отдавайте предпочтение таким, где есть пометка "низкое содержание соли" ("low sodium"). Это значит, что в одной порции содержится 149 мг.