Совершенно ясно – тортильи нужно печь самим, тем более что это совсем не трудно, а готовые лепешки можно заморозить, и разогревать при необходимости.
Чтобы приготовить 8-10 лепешек диаметром 15-17 см, вам понадобятся:
deutche_welle_video
- 250 гр пшеничной муки + немножко, чтобы посыпать рабочую поверхность;
- 1/2 ч.л соли;
- 3 ст.л растительного масла;
- 240 мл воды.
::recepte::
Смешайте просеянную муку с солью, добавьте воду, растительное масло и вымесите эластичное тесто.
Скатайте из теста 8-10 одинаковых шариков.
Посыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте шарики в круглые лепешки нужного диаметра. Чтобы получились идеально круглые тортильи, накройте лепешку тарелкой и обрежьте края.
Хорошо разогрейте чугунную сковороду или сковороду с толстым дном. Обжарьте лепешки на сухой сковороде по минуте с каждой стороны.
Лепешки можно использовать сразу же – приготовить буррито или кебаб, а можно заморозить.
::!recepte::
Как замораживать торильи, хранить и размораживать
Лепешки нужно сложить в пакет с зип-локом, и положить в морозильник. Чтобы не испортится, они должны храниться при постоянной температуре.
Когда вам понадобится тортилья, достаньте ее из морозильника, заверните в фольгу и подержите 5 минут в духовке при 180°С.
Тортильи можно разморозить в микроволновке, только заверните на сей раз в смоченное водой бумажное полотенце.
Приятного аппетита!
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
