Наша читательница Байба Штейн, поделилась секретом – просто нужно купить готовое дрожжевое тесто в магазине и точно следовать технологии. Начинку, карамельный крем, мы тоже купили в магазине, но и сгущенное молоко, заранее замоченные сухофрукты, мармелад, арахисовая паста, ореховый крем, сливочный сыр тоже отлично подойдут. Можно приготовить соленый крендель и сделать сырную начинку, добавить копченостей, овощей и прочих вкусностей в любой комбинации. Попробуем?
::recepte::
Готовое дрожжевого тесто положите на посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте прямоугольник. Если хотите приготовить дрожжевое тесто самостоятельно, то вот хороший рецепт.
Острым ножом разделите прямоугольник на три продольные полоски.
В центр каждой полоски положите начинку.
Затем каждую полоску теста сложите вдоль, чтобы закрыть начинку и закрутите вокруг собственной оси в спираль.
Скрученные полоски сплетите в косу.
Разогрейте духовку до 190°С. Застелите пекарской бумагой противень.
Уложите "косу" на противень в форме кренделя и поставьте в тепло, чтобы тесто немного поднялось.
Приготовьте сливочную крошку – 120 гр муки перетрите руками с 100 гр сахара и 100 гр сливочного масла.
Смажьте крендель взбитым вилкой яйцом, посыпьте сливочной крошкой и выпекайте 40 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой или зубочисткой. Если проткнуть крендель палочкой, и она останется сухой – выпечка готова.
::!recepte::
Приятного аппетита!
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
