Пять опасных ошибок при хранении и приготовлении пищи
Foto: Shutterstock

Многие из нас ошибочно считают, что санитарные правила безопасности в отношение продуктов питания касаются только больших производств и ресторанов. Если небрежно относиться к правилам хранения еды на своей кухне, а особенно в жаркие летние дни, ваше здоровье может быть подорвано. Лайма Волкова, руководитель отдела среды, здоровья и безопасности "Cirkle K", делится советами, как позаботиться о сохранности продовольствия дома.


Зачастую в домашних условиях правила безопасности в обращении с продуктами питания соблюдаются слабо, хотя, и при хранении, и при приготовлении пищи существуют неисчислимые риски, а допускаемые ошибки могут вызвать заболевания – от расстройства кишечника до сальмонеллеза. Речь идет не об элементарных требованиях гигиены – разумеется, любой повар регулярно моет руки и следит за чистотой посуды и рабочей поверхности. Важно помнить, что болезнетворные микроорганизмы незаметны, их какое-то время не портят вкус и запах еды.

"Готовя дома, люди не понимают, какое воздействие на здоровье может оказать неправильное хранение и обработка пищи. Я уверена, что в вопросах питания лучше перестраховаться, чем рисковать собственным здоровьем," говорит Волкова и называет пять наиболее распространенных ошибок в домашнем хранении пищевых продуктов.

Source info

Delfi Eda


Copyrights

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.
Рецепт дня
Выбор редактора