Foto: Shutterstock
Tomāti ar skābu krējumu un dillēm varētu šķist latviešu nacionālais ēdiens, tomēr tā nav - tomāti Latvijā ir jaunienācēji, pie mums tos audzēt sāka vien ap 1920.gadu. Senos laikos pirms atceļošanas uz Eiropu tomāts bija neatņemama acteku indiāņu ēdienkartes sastāvdaļa, tomēr nokļuvis Jaunajā pasaulē, tas pēkšņi krita nežēlastībā un pārsimts gadu tika audzēts tikai kā krāšņumaugs, uzskatot, ka tā augļi ir indīgi. Tikai krietni vien vēlāk tomāts savu reputāciju atguva, turklāt ar uzviju. Šobrīd tomāts arī iecienīts daudzu pasaules valstu virtuvēs, un arī Latvijā to uzskata par savējo.

"Tomātam jābūt kā sievietei - apaļīgam, dūšīgam ar smaida raibumiņiem un fantastisku aromātu. Ai, kā gribētos tādā iekost!" tā par tomātiem teic izcilais šefpavārs Mārtiņš Rītiņš savā TV raidījumā Kas var būt labāks par šo?, viesojoties Titurgas dārzniecībā Neslinko pie dārznieces Elgas Bražūnes, lai iepazītu tomātu daudzveidību un izvēlētos pašu labāko savai meistarklasei, tostarp, arī izcilos 'Firework' šķirnes tomātus, kuri pelnīti tiek uzskatīti par vieniem no garšīgākajiem tomātiem pasaulē.


Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!