90Minūtes
8Sastāvdaļas
vidēji
Sastāvdaļas
1 lūdens50 gsāls85 gcukurs100 getiķis 5%6 gsmaržīgie pipari1 gab.lauru lapa1 gkanēlis svaigas sviesta beciņas
Sagatavošana
1
Sēnēm notīra zemi, skujas, lapas u.c., no cepurītēm noņem plēvīti.
2
Mazās beciņas marinē veselas, bet lielajām atdala cepurītes no kātiņiem, griež gabalos un marinē atsevišķi.
3
Sagatavotās sēnes saliek sietā, vairākas reizes iemērc aukstā ūdenī, ļauj ūdenim notecēt un uzreiz sēnes mērc verdošā, sālītā ūdenī, vāra 7-10 minūtes.
4
Tad atkal sēnes liek sietā, nomazgā karstā ūdenī. Nomazgātās sēnes pārlej ar verdošu marinādi un vāra, līdz sēnes nosēžas katla dibenā.
5
Sēnes liek izkarsētās, sausās, tīrās burkās, bet atstājot 1 cm brīvas vietas burkas augšpusē.
6
Sēnes pārlej ar karstu marinādi, atdzesē un burkas aizvāko vai pārsien ar pergamentu.
Iesūtīja:
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit