Saldi svaigs deserts svinību reizei - gaisīgas piparmētru un laima putas ar krēmīgu vaniļas mērci. Recepti iesaka restorānu tīkla "Tex-Mex" virtuves burvji.
10Sastāvdaļas
vidēji

Sastāvdaļas

Porcijas: 4
200 mlūdens20 gpiparmētras2 laimi20 gželatīns40 gcukurs300 mlpiens2 olas2 TKmilti60 gcukurs15 gvaniļas cukurs

Sagatavošana

1

Vispirms gatavo "Mohito" putas: katlā uzvāra ūdeni, pievieno piparmētras un vāra uz lēnas uguns 2 – 3 minūtes, pēc tam atdzesē līdz istabas temperatūrai.

2

Pievieno laima sulu un uzbriedinātu želatīnu. Kad tas sāk sabiezēt - sāk putot gaisīgās putās un visu atdzesē.

3

Lai pagatavotu vaniļas mērci, katlā uzvāra pienu ar vaniļas cukuru, olas atdala no baltumiem.

4

Dzeltenumus saputo ar cukuru un pievieno miltus. Saputotās olas pievieno pienam un visu maisa, kamēr mērce sāk biezēt.

5

Vaniļas mērci atdzesē un liek deserta traukā, pa virsu kārto Mohito putas. Dekorē ar piparmētras lapiņu un laima sukādēm.

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!