Plovs cepeškrāsnī

Ieslēdzam cepeškrāsni, gaļu sagriežam kubiņos.

Notīram 2 burkānus, 2 sīpolus un kādas 6 daiviņas ķiplociņu.

Apcepam gaļu, pievienojam burkānu stienīšus, sīpolu ripas, apcepam visu kopā, tad garšvielas, ķiploki un, ja liksi tomātu pastu.

Virumam šinī fāzē jāgaršo spēcīgi saldi – sāļi - skābi.

Rīsus noskalo, pievieno pannas saturu, piešauj nedaudz eļlu un apmēram 2/3 no kopējā daudzuma ūdeni.

Visu izmaisam, pagaršojam, veicam garšas korekcijas (ja ir vajadzība).

Konsistencei jābūt tādai, lai koka lāpstiņa pāris sekundes pastāvētu, tad slīdētu uz sāniem.

Man šitā padarīšana ļoti labi ietilpst 6 l katlā.

Liekam vāku un uz ~ 1 stundu, liekam tagad jau karstajā cepeškrāsnī.