Svaigie salāti ar vistu, vīnogām un eļļas–sinepju mērci

Sakarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Izklāj veidni ar cepamo papīru.

Gaļu liek bļodā, pievieno eļļu, sāli, piparus, timiānu un apmaisa. Gaļas gabaliņus atstatus vienu no otra izvieto uz cepamā papīra un liek krāsnī uz 15–20 minūtēm.

Gatavo mērci. Lej eļļu ( "Risso" rapšu eļļu, bet to var aizstāt arī ar kukurūzas vai saulespuķu eļļu) stikla burciņā ar vāku, pievieno pārējās mērces sastāvdaļas un sakrata, līdz iegūta viendabīga, emulsijas konsistences mērce.

Ledus salātu saplucina gabaliņos. Papriku sagriež plānos stienīšos. Gaļu izņem no krāsns, katru gabaliņu gareniski sagriež plānās šķēlēs.

Katrā šķīvī liek ledus salātus, tad papriku, gaļu un vīnogas. Visu pārlej ar mērci, pārkaisa ar saulespuķu sēkliņām, dekorē ar dīgstiem un pasniedz.