3. vieta – mazsālītie ar mārrutkiem karstajā sālījumā

Aklā degustācija: ‘Tasty’ pārbauda trīs populāras mazsālīto gurķu receptes
Foto: DELFI

Lai sagatavotu šo paraugu, iepriekšējā dienā pirms paredzētās degustācijas gurķīšiem tika apgriezti gali, tad gurķi tika likti trīslitru burkā, pamīšus ar dillēm, upeņu lapām un ķiploku daiviņām, pievienojot arī rīvētus mārrutkus. Visbeidzot burkas saturs tika pārliets ar karstu ūdeni, kurā iepriekš tika izšķīdināts sāls, cukurs un iemaisīts etiķis. Gurķu burka līdz pat degustācijai atradās istabas temperatūrā. Kopvērtējumā šis paraugs ieguva vien 109 punktus no maksimālajiem 150, krietni atpaliekot no abiem pārējiem paraugiem un ieņemot trešo vietu trīs paraugu konkurencē.

Kaut gurķi bija gana kraukšķīgi un patīkami pikanti, tomēr degustētāji norādīja, ka tos ir grūti klasificēt kā mazsālītus. Respondentu ieskatā karstajā sālījumā izturētie gurķīši gan pēc izskata, gan pēc garšas vairāk līdzinājās marinētiem gurķiem. Izskanēja viedoklis, ka līdzīgi garšojot gurķi, kas zem nosaukuma "mazsālītie" parasti nopērkami lielveikalos, kā arī ieteikums nodēvēt šo paraugu "vīriešu gurķiem".

Ja degustācijā piedalītos stiprā dzimuma pārstāvji, iespējams, tieši šis paraugs izvirzītos līderos, jo dāmu komentāri bija šādi:

"Šie tādi "štengri", bet lieliski!"
"Varen kreptīgi."
"Pārsteidza ar izskatu, jo ļoti atšķiras no pārējiem paraugiem. Vairāk līdzinās marinētiem gurķiem."
"Negaršo pēc mazsālītajiem. Ļoti "jiftīgi"."
"Šie derētu kā laba "zacene" pie stiprāka mēriņa."

  • Pamatrecepti pikantiem mazsālītajiem gurķiem karstajā salījumā atradīsi, lūk, te. Degustācijai paredzēto gurķu sālījums tika papildināts ar 2 ĒK mārrutku.

Source info

Tasty


Copyrights

Stingri aizliegts DELFI publicētos materiālus izmantot citos interneta portālos, masu informācijas līdzekļos vai jebkur citur, kā arī jebkādā veidā izplatīt, tulkot, kopēt, reproducēt vai kā citādi rīkoties ar DELFI publicētajiem materiāliem bez rakstiskas DELFI atļaujas saņemšanas, bet, ja atļauja ir saņemta, DELFI ir jānorāda kā publicētā materiāla avots.

Lasi vēl

Dienas recepte
Nedēļas Top 10
Tasty iesaka