2. vieta – ātrie mazsālītie gurķi polietilēna maisiņā

Mazsālīto gurķīšu 'aklā' degustācija: ‘Tasty’ pārbauda trīs populāras receptes
Foto: DELFI

Kopvērtējumā šis paraugs ieguva 135 punktus no maksimālajiem 150, vien par nieka 3 punktiem atpaliekot no līdera un ierindojoties godpilnajā otrajā vietā. Interesanti, ka pirms rezultātu apkopošanas, mutiski pārrunājot degustācijas norisi, šķita, ka tieši šie gurķi būs vairuma favorīts.

Pāris stundas pirms degustācijas sākuma, kā to paredz recepte, visi "ātrie" gurķīši tika gareniski pārgriezti uz pusēm, sabērti polietilēna maisiņā kopā ar sasmalcinātiem zaļumiem, garšaugiem, sāli un ievietoti ledusskapī. Lai gurķi iesālītos vienmērīgāk, maisiņš pāris reizes tika izvilkts no ledusskapja un sakratīts.

Aklās degustācijas rezultāti pierādīja, ka, kaut šo gurķīšu vizuālais izskats respondentiem šķita visapetītlīgākais un kārdinošākais, un lielākā daļa degustētāju atzinīgi novērtēja arī ātro mazālīto garšas īpašības, tomēr, salīdzinājumā ar līdergurķiem, ātrie mazsālītie dažiem degustācijas dalībniekiem šķita mazāk kraukšķīgi un pārlieku sāļi.

Kādi tad bija degustētāju komentāri:

“Pēc skata tipiski mazsālītie. Kaut smuki, bet sāls drusku par daudz.”
“Liekas nedaudz šļaugani, trūkst kraukšķa.”
“Šie vizuāli patīk vislabāk.”
“Man negaršo mazsālītie, bet šie ir “bomba””: svaigi, ar dillīti – viss, ko latvietim vajag.”

  • Ātro mazsālīto gurķīšu pamatrecepte atrodama, lūk, te. Degustācijas vajadzībām tā tika nedaudz uzlabota, papildinot sastāvdaļu sarakstu ar šķēlēs sagrieztu citronu un sauju upeņu lapu. Ķiploki, dilles un upeņu lapas tika sasmalcinātas aromātiskākam rezultātam.

Source info

Tasty


Copyrights

Stingri aizliegts DELFI publicētos materiālus izmantot citos interneta portālos, masu informācijas līdzekļos vai jebkur citur, kā arī jebkādā veidā izplatīt, tulkot, kopēt, reproducēt vai kā citādi rīkoties ar DELFI publicētajiem materiāliem bez rakstiskas DELFI atļaujas saņemšanas, bet, ja atļauja ir saņemta, DELFI ir jānorāda kā publicētā materiāla avots.

Lasi vēl

Dienas recepte
Nedēļas Top 10
Tasty iesaka