Artišoki

Vitamīnu trieciendeva: 10 vērtīgākie sezonas produkti, kas jāiekļauj pavasara ēdienkartē
Foto: Shutterstock

Artišoki ir gan gardi, gan arī visnotaļ vērtīgi dārzeņi. Diemžēl tos neizdosies atrast kurā katrā lielveikalā, bet, ja tev paveicas tos uziet, labāk ņem uzreiz vairākus. Artišoka sastāvā ir organiskās skābes, vitamīni, vairāk nekā 20 dažādas minerālvielas, kā arī šķiedrvielas.

Organisms tos lieliski pārstrādā, un šie dārzeņi nesatur liekas kalorijas. Artišoki satur arī daudz antioksidantu, kas uzlabo organisma aizsargspējas pret slimībām. Artišokus var tvaicēt vai cept. Tos var ēst arī bez piedevām, pievienojot tikai garšvielas un olīveļļu vai kausētu sviestu.

Termiski apstrādātās veselās galviņas (vai arī sagrieztus artišokus) vislabāk var izbaudīt, pa vienai vien noplēšot lapiņas un iemērcot tās karstā sviesta mērcē, vēsta portāls "Pipandebby". Izkausētajam sviestam mērcē pievieno zaļumus un garšvielas pēc vēlēšanās. Šādā veidā artišoks kalpos kā interesanta un eksotiska uzkoda.

Kad visas artišoka lapiņas noplēstas, pāri paliks mīksta un prāva serde, kas ir artišoka teju visgardākā daļa. To tad arī nobauda gluži tāpat kā lapiņas, sagriežot sīkākos gabaliņos un apēdot ar mērci. Artišoka serdīti var pievienot arī salātiem, picām, sacepumiem un daudziem citiem ēdieniem.

Lai labi garšo!

Source info

Tasty


Copyrights

Stingri aizliegts DELFI publicētos materiālus izmantot citos interneta portālos, masu informācijas līdzekļos vai jebkur citur, kā arī jebkādā veidā izplatīt, tulkot, kopēt, reproducēt vai kā citādi rīkoties ar DELFI publicētajiem materiāliem bez rakstiskas DELFI atļaujas saņemšanas, bet, ja atļauja ir saņemta, DELFI ir jānorāda kā publicētā materiāla avots.

Lasi vēl

Dienas recepte
Nedēļas Top 10
Tasty iesaka