Pavārmākslas pamati: septiņas labākās garšvielas vistas gaļas ēdieniem

Lai iecerētais ēdiens rezultātā būtu tiešām garšīgs, ir nepieciešami ne vien kvalitatīvi produkti un prasme tos pareizi pagatavot. Iespējams, tieši prasme izvēlēties piemērotas garšvielas ir viens no svarīgākajiem nosacījumiem ceļā uz kulināro sasniegumu virsotnēm. Pareizi izvēlēti garšaugi palīdzēs izcelt produktu īpašības, piešķirot tevis gatavotajam ēdienam īpašu "odziņu", atklāj portāls "Kitchenmag". Laiks uzzināt, kuras garšvielas ir gluži kā radītas tieši vistas gaļas ēdieniem!

Virtuvē vienmēr vajadzētu turēt pa ķērienam kādu ķiploka galviņu, jo tā garša lieliski papildina dažādus gaļas, zivju un dārzeņu ēdienus. Lai intensīvais ķiploku aromāts nenomāktu vistas gaļas delikāto garšu, ir jāzina, kā šo garšaugu pareizi pielietot. Pirms vistas gaļas cepšanas pannā uzkarsē sviestu vai eļļu un apcep taukvielā uz pusēm pārgriezta ķiploka daiviņas, līdz tās ir zeltainas. Tad ķiplokus izņem no pannas un turpini aromatizētajā eļļa vai sviestā gatavot iecerēto vistas gaļas ēdienu.

Vēl viens variants – vari izmantot, piemēram, vistas gaļas kotletīšu garšas uzlabošanai kaltētu ķiploku pulveri vai granulas, jo tām ir daudz maigāks aromāts.

Te atradīsi kārdinošu recepti sulīgai citronu sviestā un ķiplokos ceptai vistas filejai.

Paprikas pasta vai pulveris lieliski piestāv dažādiem vistas gaļas ēdieniem, piešķirot tiem ne vien izteiksmīgāku garšu, bet arī ļoti apetītlīgu krāsu. Viegli saldenā paprika vistas gaļai piešķir patīkamu, ļoti maigu pikantumu, kas būs pa prātam pat asu garšu nīdējiem.

Paprikas pasta būs lieliska piedeva dažādām vistas gaļas marinādēm un mērcēm, bet ar pulveri, kas sajaukts ar nelielu daudzumu eļļas, ieberzē vistas cepeti, fileju vai gaļas gabaliņus pirms cepšanas, lai tie iegūtu skaisti zeltainu toni.

Ja vēlies izmēģināt paprikas teju vai maģisko iedarbību uz vistas gaļu, pagatavo vistas paprikašu. Recepti atradīsi te.

Lasot tālāk, uzzināsi, kādas garšvielas vēl ir īpaši piemērotas vistas gaļas ēdieniem.