Bailes par to, ka lielākos gaļas gabalus varētu nepagatavot kā nākas, ir pamatotas – jēra stilbi, cūkgaļas pleca karbonāde vai liellopa ribu daļa nav no tiem lētākajiem griezumiem. Tāpēc, lai gaļa būtu izcili garšīga un kārtīgi pagatavota, jāievēro gatavošanas vadlīnijas un jāizvairās no kļūdām, norāda Bonappetit.com kulinārie speciālisti. Ko tad mājas pavāri mēdz darīt nepareizi?