Kā pagatavot gardu Holandes mērci zivju kotlešu pasniegšanai

Septiņas vienkārši pagatavojamas mērces, kas padarīs kotletes sulīgākas un gardākas
Foto: Shutterstock

Mērces pagatavošanai tev būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 3 olu dzeltenumi;
  • 150 ml ūdens;
  • 1 citrons;
  • 40 g sviesta;
  • sāls pēc garšas;
  • 1/2 TK oregano.

Gatavošanas laiks: aptuveni 30 minūtes
100 grami mērces satur aptuveni 80 kilokalorijas.

Mērces gatavošana soli pa solim:

  1. Sviestu izkausē;
  2. Olu baltumus atdala no dzeltenumiem;
  3. Dzeltenumiem pievieno aukstu ūdeni, citrona sulu, oregano, sāli un sakuļ ar mikseri, līdz masa ir kļuvusi gaišāka un ir viendabīga;
  4. Lielā katlā uzkarsē ūdeni, tajā liek bļodu ar sakultajiem dzeltenumiem un gatavo mērci ūdens peldē;
  5. Mērci maisa, līdz tā sāk sabiezēt;
  6. Tad pakāpeniski, tievā strūkliņā sāk pievienot kausēto sviestu un turpina maisīt;
  7. Kas mērce sāk burbuļot, tā ir gatava.

Source info

Tasty


Copyrights

Stingri aizliegts DELFI publicētos materiālus izmantot citos interneta portālos, masu informācijas līdzekļos vai jebkur citur, kā arī jebkādā veidā izplatīt, tulkot, kopēt, reproducēt vai kā citādi rīkoties ar DELFI publicētajiem materiāliem bez rakstiskas DELFI atļaujas saņemšanas, bet, ja atļauja ir saņemta, DELFI ir jānorāda kā publicētā materiāla avots.

Lasi vēl

Dienas recepte
Nedēļas Top 10
Tasty iesaka