1. Sāc ar brokastīm - ja pirmajā dienas maltītē esi ieradis ēst omleti, vari droši pievienot dažas piles pesto uz omletes vai salātiem. Neierastāka kombinācija? Sāļās pankūkas vai vafeles, kurām cukura vietā pievieno pesto.
2. Tomātu mērces vietā picā - ja gatavo picu vai sāļo plātsmaizi, droši liec pesto tomātu mērces vietā. Iegūsi neaizmirstamu garšu kombināciju. Atceries, ka pesto būs nepieciešams mazākā daudzumā nekā tomātu mērce, jo tam ir daudz spēcīgāka garša.
3. Pievieno dipu mērcītēm - iejauc pesto grieķu jogurtā, skābajā krējumā vai pievieno biezpienam. Elegantāks variants? Cepeškrāsnī uzcep brie siera ritulīti un vēl karstu pārlej ar pesto mērci: tavi ciemiņi būs patīkami pārsteigti.
4. Maizes un maizītes - tev garšo ķiploku maize? Ķiploku sviesta vietā karstai maizītei vari pārziest pesto. Tāpat šo aromātisko mērci vari pievienot maizes vai sāļo bulciņu mīklai.
5. Draudzība ar sviestmaizēm - sajauc pāris karotes pesto ar majonēzi vai krēmsieru, šādi iegūstot īpaši gardu pamatu savai vakariņu sviestmaizei. Vēl interesantāk: uzzied pesto masu uz lavaša un pildi to ar savām mīļākajām sastāvdaļām.
6. Lai dzīvo salāti! Pesto ir ideāli piemērots salātu aizdaram - piejauc pesto mērcei nedaudz etiķa, iemaisi salātos un pavisam vienkāršie salāti iegūs pavisam jaunu garšu. Tāpat pesto vari pievienot parastajiem rīsiem un makaroniem, grūbām un putraimiem - rezultātā ierastā piedeva vairs nebūs tik ierasta.
7. Dārzeņi ar pesto - krāsnī ceptus vai tvaicētus dārzeņus samaisi kopā ar karoti pesto. Tev garšo ugunskurā cepti kartupeļi folijā? Krējumā vietā pamēģini tos baudīt kopā ar pesto mērci.
8. Tomāti ar mocarellu - ņem riku savas iecienītās maizes, uzsmērē uz tās pesto, virsū liec šķēlēs sagrieztu tomātu un mocarellu. Gardākā un ātrākā vasaras uzkoda gatava!
9. Kombinē ar gaļu - nebaidies pesto pievienot arī gaļai un pat zivīm. Tā ir lieliska un ātra marināde, kā arī ideāla piedeva jau grilētai gaļai vai zivij. Ja gatavo viltoto zaķi vai gaļas bumbiņas, iemaisi pesto maltajā gaļā un tālāk ēdienu gatavo kā ierasts.
10. Atdzīvini zupu! Pesto labi saskan ar dārzeņu un pupiņu zupām - vienkārši iemaisi jau pagatavotā virumā nedaudz pesto. Īpaši labi aromātiskais pesto “atdzīvinās” ziemas zupas, kad nav pieejami daudzi garšaugi.
Pesto ar ķiploku
Cepts lasis ar pētersīļu pesto
Griķu zupa ar garnelēm un bazilika pesto
Miežu putraimu, kartupeļu un murķeļu salāti ar rukolas pesto
Grūbu un meža ķiploku putra ar mīksti vārītām paipalu olām un grauzdētiem valriekstiem
Lapu kāposta pesto
