30 pankūku receptes no visas pasaules debešķīgi gardam mielastam

30 pankūku receptes no visas pasaules debešķīgi gardam mielastam
Foto: Shutterstock

Svētdiena, būdama visskaistākā un mierīgākā no nedēļas dienām, ir kā radīta, lai ēstu pankūkas visdažādākajās to izpausmēs. Pankūkas mēs varam baudīt teju visās trīs ēdienreizēs – saldas, ar gardu ievārījumu brokastīs, ar sieru, malto gaļu vai biezpienu pildītas pankūkas pusdienās, kā arī kraukšķīgi debešķīgas kartupeļu pankūkas vakariņās. Bet, pirms ķeries pie miltu pakas un lielās bļodas, uzzini, kādas ir pankūku ēšanas tradīcijas citviet pasaulē!

Austrieši bauda īstas ķeizarpankūkas (kaiserschmarrn), kuras gatavo pa visu pannu, bet pēc tam sagriež nelielākos gabaliņos. Austrieši pankūkām liek klāt rozīnes, bet pasniedz ar konservētiem āboliem un pūdercukuru.

Amerikāņi un kanādieši iecienījuši īpaši pufīgas pankūkas, kuru gatavošanā izmanto paniņas un cepamo pulveri, kas ir to gaisīguma noslēpums. Gatavās pankūkas krauj augstos torņos, pa virsu liekot sviesta kubiņu un aplejot ar saldu kļavu sīrupu.

30 pankūku receptes no visas pasaules debešķīgi gardam mielastam
Foto: Shutterstock

Francūžiem raksturīgas ļoti plānās pankūkas krepes, kuras esam aizguvuši arī mēs paši. Francūži plānās pankūkas pilda ar visdažādākajiem pildījumiem – sākot ar šokolādes krēmu vai džemu un beidzot ar kausēto sieru un zaļumiem, kā arī sautētiem dārzeņiem.

Ungāri, līdzīgi francūžiem, gatavo nelielas plānās pankūkas, kuras pēc tam pilda ar ievārījumu un svaigo sieru, un vēlreiz gatavo, cepot cepeškrāsnī, lai gardais pildījums izkustu.

Krievi arī gatavo lielas plānās pankūkas no olām, miltiem, piena un cukura vai sāls. Viņu iecienītākās piedevas tradicionālajām bļinām – ikri, skābais krējums, kartupeļu pildījums, zivju pildījums. Saldās pankūkas tiek ēstas ar medu vai kausētu šokolādi.

Visinteresantākie pankūku izvēlē varētu būt japāņi, kuri pankūkas gatavo no miltiem, olām, buljona, svaiga kāposta un jūras veltēm, piemēram, garnelēm. Visu sajauc vienā mīklā, cep uz pannas un pasniedz kopā ar sakapātiem sīpollokiem, majonēzi un citām mērcēm.

Bet zviedri ēd kartupeļu pankūkas, kuru mīklas pagatavošanai izmanto kartupeļus, kas samīcīti biezenī, nedaudz piena, miltus, olu dzeltenumus un saputotus olu baltumus. Svarīgi ir pankūku mīklu iecilāt saputotajos olu baltumos – tas ir zviedru noslēpums, kā panākt to, lai kartupeļu pankūkas būtu īpaši gaisīgas.

Tagad, kad esat iekārdināti, izvēlieties kādu saldo vai sāļo pankūku recepti no Tasty.lv kolekcijas un marš uz virtuvi!

Source info

Tasty


Copyrights

Stingri aizliegts DELFI publicētos materiālus izmantot citos interneta portālos, masu informācijas līdzekļos vai jebkur citur, kā arī jebkādā veidā izplatīt, tulkot, kopēt, reproducēt vai kā citādi rīkoties ar DELFI publicētajiem materiāliem bez rakstiskas DELFI atļaujas saņemšanas, bet, ja atļauja ir saņemta, DELFI ir jānorāda kā publicētā materiāla avots.

Lasi vēl

Dienas recepte
Nedēļas Top 10
Tasty iesaka