Demokrātiskais gulašs. Deviņas receptes darbdienu vakariņām

Kaut tiem, kuri piedzīvojuši padomju laikus, gulašs asociējas ar ēdnīcu klasiku, šis klasiskais liellopu gaļas sautējums ar papriku, kam bieži vien tiek pievienoti arī tomāti, tomātu pasta, ķimenes un citas gardas sastāvdaļas, ir Ungārijas nacionālais simbols. Gulaša gatavošanas tehnoloģija un izmantotie produkti var krietni atšķirties, vienīgais nemainīgais nosacījums - gaļa pirms sautēšanas strauji jāapcep pannā, līdz tā iegūst zeltainu krāsu un grauzdējuma garšu, jo to pieprasa pats ēdiena nosaukums – ungāru valodā gulašu dēvē par "Pörkölt", un šis vārds nozīmē "apcepts/aprauzdēts". Turklāt gulašu var gatavot gan biezāku – kā mērci, pasniedzot ar mīklas klimpām, maizi, kartupeļiem, makaroniem, gan šķidrāku – baudot to kā sātīgu zupu. Mēs apkopojām deviņas receptes, izvēli atstājot tavā ziņā.

Cūkgaļas gulašs

Vienkārši pagatavojams gulašs ikdienas maltītei.

Lasīt vairāk

Gulašs ar tomātu mērci

Garda ikdienas maltīte - gulašs ar tomātu mērci.

Lasīt vairāk

Gulaša zupa jeb gujāš

Kārtīga sildoša gulaša zupa jeb gujāš.

Lasīt vairāk

Stirnas gulašs ar dzērvenēm

Pēc veiksmīgām medībām - stirnas gulašs ar dzērvenēm.

Lasīt vairāk

Sātīgā ungāru gulašzupa

Gulaša zupa ir tik bieza un sātīga, ka vakariņās pilnīgi noteikti varēsi iztikt bez pamatēdiena.

Lasīt vairāk

Liellopa - dārzeņu gulašs

Liellopa - dārzeņu gulašs priekš izcilas ikdienas maltītes.

Lasīt vairāk

Vistas filejas gulašs

Gards vistas filejas gulašs ar marinētiem šampinjoniem un papriku.

Lasīt vairāk

Gulašs ar sīpoliem

Gulašs ar sīpoliem kārtīgai pusdienu maltītei vai vakariņām.

Lasīt vairāk

Vīnes gulašs

Vīnes gulašs - izsmalcinātai maltītei.

Lasīt vairāk

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit