Gan saldi, gan skābi, gan sāļi: 16 receptes un noderīgi ieteikumi ābolu laikam

Tuvojoties ābolu sezonai, galdā arvien biežāk tiek celti vietējie āboli. Latvijā biežāk sastopamas aptuveni 15 šo veselīgo augļu šķirnes, taču pasaulē tās ir vairāk nekā 7500. Dažādas ābolu šķirnes nogatavojas no augusta līdz pat novembrim, bet, pareizi uzglabāti, šie augļi pieejami līdz pat pavasarim.

Vai zināji, ka āboli ir labāks pretmiega līdzeklis nekā kafija, jo augļu sastāvā esošie cukuri ir daudz iedarbīgāki par kofeīnu.

Ābolos ir vairāk nekā 50 vitamīnu, minerālvielu, aminoskābju un augļskābju, turklāt tie tiek tiek dēvēti par dabiskajām zobu birstēm, jo ēdot ābolus, tiek balināti zobi un masētas smaganas.

Gatavojot ēdienus, kuros nepieciešami svaigi āboli, lai tie nekļūtu brūni, āboli uz īsu mirkli jāiemērc citronu vai ananasu sulā. Savukārt, pasniedzot sagrieztus augļus, āboli nekļūs brūni, ja pēc sagriešanas tos iemērksiet vieglā sālsūdenī.

Lai āboli ilgāk uzglabātos svaigi mājas apstākļos, tos ieteicams turēt tumšā un vēsā vietā vai ledusskapī, ievietotus atsevišķā maisiņā.

Šos un vēl citus interesantus faktus par āboliem apkopojuši ēdināšanas uzņēmuma Lido speciālisti, piedāvājot interesantu infografiku, kuru var aplūkot šeit. Bet, ja meklē interesantas un gardas idejas, kā pagatavot maltīti, izmantojot ābolus, tev noderēs receptes no Tasty.lv apjomīgās pavārgrāmatas.

Ābolu pankūkas ar brūklenēm

"Latvijā audzis ābols ir viens no maniem mīļākajiem augļiem, tā neierobežotās pielietojamības dēļ. No āboliem iespējams pagatavot gandrīz jebkuru ēdienu, vai dzērienu, kā arī tos var izmantot kā kafijas aizvietotu, jo tie palīdz aizgaiņāt nogurumu, kā arī uzmundrina prātu aktīvai domāšanai," stāsta ēdināšanas uzņēmuma Lido šefpavāre Ilga Joma, piedāvājot vienu no saviem iecienītākajiem ābolu ēdieniem - ābolu un brūkleņu pankūkas.

Recepšu kolekcijas

Gan saldi, gan skābi, gan sāļi: 16 receptes un noderīgi ieteikumi ābolu laikam

Tasty

LASI VĒL