Ziedkāposta gatavošana it nemaz nav sarežģīta – to var izcept gan veselu, gan izsautēt tā "ziediņus" (gabaliņus), gan sacept rīvmaizē gluži kā šniceli. Tā kā ziedkāpostus nav ilgi jāgatavo, no tiem sanāks ļoti gardi ātrie sacepumi, ar kuriem pabarot lielāku ēdāju bariņu. Bet, ja gribas galdā celt ko neparastāku – izcep cepeškrāsnī veselu ziedkāposta galviņu, kas iepriekš nedaudz novārīta buljonā vai garšvielās.
Tāpat ziedkāposts ir dikti gards arī sasmalcinātā veidā – tas noderēs kā piedeva gaļas maltītēm, piemēram, rīsu vietā. Bet apņēmīgākie var sasmalcināto ziedkāpostu izmantot pat par picas pamatni.
Un kur nu bez uzkodām – ar ziedkāpostiem ierastie krabju nūjiņu salāti mainīsies līdz nepazīšanai, bet mīklā panētie dārzeņa gabaliņi debešķīgi garšos ar kādu krējuma mērcīti. Lai garšīgi!
