Foto: Shutterstock

Lai gan kādu brīdi jau skumjas nomāca sajūsmu par rudeni, jo sēņu mežos līdz šim bijis pavisam maz, bēdas beigušās – sēņotāju lomu atrādīšana brīvdienās liecina, ka sēņu mērcītēm būs būt! Labāko vietu zinātāji visā Latvijā atrāda, ka mežos gaileņu ir, cik uziet. Tāpat salasāmas arī baravikas, sviesta bekas, saulsardzenes un citas brangās meža veltes. Atliek vien cerēt, ka laikapstākļi lutinās ar mitru, bet siltu laiku, lai sēnes mežos un mežmalās parādītos vēl vairāk.

Bet, ja pie sēnēm ir tikts, tās jāliek lietā garšīgās receptēs! Pirms gatavošanas gan jāatceras, ka tās nav nepieciešams ilgu laiku mērcēt ūdenī, vien viegli noskalot un uzreiz noslaucīt. Sēnes var sacept un glabāt burciņās, iemarinēt vai iesālīt. Bet no svaigajām pagatavot ne tikai kādu beku vai gaileņu mērcīti, bet arī gardu risoto. Īpaši gardi un sezonai atbilstoši būs ar sēnēm pildīti kāpostu tīteņi. Bet sātīgām vakariņām ideāls būs kartupeļu biezputras un sēņu sacepums.

Baraviku kundziņu mērce ar tomātiem un cauraudzīti

Foto: Shutterstock

Pēc raženas sēņošanas - ražena un sātīga mērce!

Lasīt vairāk

Sēņu pīrāgi ar krējuma mērci

Foto: Shutterstock

Kārtīgam mielastam - sēņu pīrāgi ar pildījumu un mērci.

Lasīt vairāk

Marinētas gailenes

Foto: Shutterstock

Kā saglabāt gailenes ziemai? Tās var apcept un sasaldēt, sasaldēt svaigas vai arī, kā šajā receptē, - marinēt!

Lasīt vairāk

Kāpostu tīteņi ar sēnēm

Foto: mosfood

Kurš vēlas kāpostu tīteņus ar sēnēm? Nekad tādus neesat ēduši? Tiešām? Tad noderēs šī foto recepte.

Lasīt vairāk

Sēņu - puravu sautējums

Foto: Shutterstock

Garšām bagātais sēņu - puravu sautējums.

Lasīt vairāk

Kāpostu tīteņi ar rīsiem un sēnēm

Foto: Shutterstock

Garšīgie kāpostu tīteņi ar rīsiem un zeltainām sēnēm.

Lasīt vairāk

Marinētas sviesta bekas

Foto: Shutterstock

Marinētās sviesta beciņas ziemā būs īsts kārums, atgādinot par sēņu vasaru. Recepte no portāla Cālis.lv Virtuves arhīva.

Lasīt vairāk

Kartupeļu biezputras sacepums ar sēnēm

Foto: Shutterstock

Kartupeļi ar sēnēm - sātīga veģetārais sacepums.

Lasīt vairāk

Ātrās zemnieku brokastis - cepti kartupeļi ar sēnēm, kāpostu un olu

Foto: Vida Press

Cita versija par zemnieku brokastīm - iepriekšējās dienas kartupeļi, ko papildina ceptas sēnes, Kale kāposts, kā arī ola, kuras dzeltenums būs kā krēmīga mērce.

Lasīt vairāk

Pannā cepta menca ar karamelizētiem puraviem un gailenēm

Foto: Woman's Weekly/REX/Vida Press

Vasaras zivju ceturtdienas gardums – apceptas gailenes un puravi ar gardu sīpolu mērci, bet tam visam pa virsu apcepta mencas fileja. Derēs gan pusdienām, gan vakariņām.

Lasīt vairāk

Gaileņu biezzupa

Foto: Shutterstock

Garšīgai un sātīgai maltītei – gaileņu biezzupa.

Lasīt vairāk

Gaileņu mērce

Foto: Shutterstock

Nenoliedzami, vasaras gardākā maltīte - vārīti jaunie kartupelīši ar dillēm, mazsālītiem gurķiem un krēmīgu gaileņu mērci. Recepte no portāla Cālis.lv lietotājas, pieredzējušās virtuves pavēlnieces Loras.

Lasīt vairāk

Pildīts kabacis ar sēnēm un malto gaļu

Foto: Shutterstock

Kabacis un gailenes kopā veido izcili maigu un nepārspējamu garšu saspēli. Protams, drīkst izmantot arī citas sēnes, tomēr mēs iesakām tieši gailenes!

Lasīt vairāk

Savā sulā konservētas baravikas

Foto: Shutterstock

Garšīgs veids, kā saglabāt karaliskās baravikas ziemai.

Lasīt vairāk

Marinētu baraviku salāti ar gaļu un āboliem

Foto: Shutterstock

Ļoti sātīgi salāti ātrām pusdienām.

Lasīt vairāk

Sēņu risoto

Foto: Vida Press

Brīnišķīgi krēmīgs, turklāt vienkārši pagatavojams tradicionālais itāļu ēdiens. No brīža, kad rīsiem pievienosi pirmo buljona porciju, līdz gatavam risoto paies vien 20 minūtes! Ja pa rokai nav baraviku, droši vari tās aizstāt ar citām sēnēm, kas pirms ēšanas nav jāvāra - gailenēm, šampinjoniem, bekām!

Lasīt vairāk

Siera zupa ar baravikām

Foto: Shutterstock

Siera zupa ar baravikām – sātīga zupa kārtīgai ēdienreizei.

Lasīt vairāk

Sēņu pastēte

Foto: Shutterstock

Sēņu pastēte ir lieliska piedeva pie zupām un mērcēm, ar to var pildīt omleti un ar to var pagatavot gardas uzkodas, uzsmērējot to uz grauzdiņiem. Ar receptē dotajiem produktiem iznāks 250 ml sēņu pastētes. Derīgas būs jebkuras cepamās sēnes. Vari izmantot arī saldētas sēnes.

Lasīt vairāk

Pildīta paprika ar sēnēm un rīsiem

Foto: Shutterstock

Vienkārši pagatavojama ar sēnēm un rīsiem pildīta paprika.

Lasīt vairāk

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!