Zirnīšus var izmantot dažādos vasarīgos sautējumos, zupās un sacepumos. Šogad ir tik brīnišķīga zirņu raža, iztīri zirņus, sadali maisiņos pa porcijām un sasaldē arī ziemas krājumiem. Pirms uzsāc tīrīt zirņu pākstis, novērtē, vai tās ir tīras. Ja nepieciešams, pākstis nomazgā zem tekoša ūdens. Tīrot zirņus, "turi acis vaļā" un uzmanīgi izlasi tikai no tārpiem tīros zirņus.
Vārot zirnīši kļūst saldāki nekā svaigi. Turklāt svaigie zirņi būs gatavi trīs minūtēs, tādēļ tos pievieno ēdiena gatavošanas beigās. Vai tu zināji, ka, jo mazāk ūdens izmantosi, vārot zirnīšus, jo mazāk C vitamīna tie zaudēs?
Ar agresīvākiem dārzeņiem, tādiem, kas satur skābumu, piemēram, tomātiem, saldeno garšu var viegli nomākt un pazaudēt. Tādēļ, gatavojot svaigus zaļos zirnīšus, piedomā pie garšu saderības. Protams, arī tomātu zupa ar zaļajiem zirnīšiem būs garšīga, tomēr šādā ēdienā dominēs tomāti nevis zirnīši.
Piedāvājam 19 Tasty receptes ēdieniem ar zaļajiem zirnīšiem. Izvēlies un gatavo!