Labā ziņa ir tā, ka šo salātu gatavošanā nav jābūt pedantiskam. Tomātus var droši griezt dažāda izmēra gabalos, tas garšu nemainīs. Sagrieztos tomātus liek bļodā.
Sastāvdaļas
Sagatavošana
Mazākos gabalos sagriež marinētos piparus un pievieno tomātiem.
Sarkani sīpolu nomizo un sagriež smalkākās strēmelēs. Liek atsevišķā bļodā un pārlej ar etiķi (lai tie būtu nosegti) un atstāj iemarinēties uz 5 minūtēm.
Maizi sagriež šķēlēs, apslaka ar olīveļļu un grilē no abām pusēm zeltaini kraukšķīgu. Ja vēlas, var maizes šķēles ierīvēt ar ķiploka daiviņu pēc cepšanas. Sagriež izcepto maizi kubiņos.
Iemarinētos sīpolus (bez šķidruma) pievieno bļodas saturam ar tomātiem un pipariem, visu samaisot.
Pievieno olīveļļu, piparus un sāli, nepārspīlējot ar to, jo sāļumu dos arī kaperi un anšovi. Visu apmaisa.
Noslēgumā salātus papildina ar anšoviem, kaperiem, svaigām bazilika lapām un apgrauzdētajiem maizes gabaliņiem.
Pasniedz kā piedevu šašlikam.