Sastāvdaļas
Sagatavošana
Katliņā lielos gabalos iegriež no mizām attīrītu sīpolu un ķirbi. Uzlej tik daudz ūdeni, lai dārzeņi būtu tik tikko nosegti. Strauji uzvāra, pievieno buljona kubiņus, piparus un turpina vārīt apmēram 10 minūtes, līdz ķirbji un sīpoli mīksti.
Kamēr dārzeņi vārās, nomazgā un sagriež gabaliņos tomātus.
Ķirbju katlu noņem no uguns un ļauj zupai nedaudz atdzesēties. Dārzeņus nokāš, šķidrumu saglabājot. Tad ķirbjus un sīpolus sablendē gludā, vienmērīgā konsistencē. Zupai pievieno saldo krējumu un nedaudz buljonu, līdz iegūst vēlamo krēmzupas biezumu, sablendē.
Liek katlu uz uguns un vēlreiz uzvāra, līdz uzsit burbuli. Pasniedz, katrā šķīvī liekot sagrieztos tomātus.
Zupu pēc izvēles var papildināt arī ar zaļumiem, lociņiem, ķirbju sēkliņām.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
