160Minūtes
10Sastāvdaļas
vidēji
Sastāvdaļas
Porcijas: 8
1.3 kgmežacūkas gaļas mīkstums2 gab.sīpoli gab.ķiploka daiviņas lauru lapas melnie pipari200 mlsaldais krējums 35% universālā garšviela200 gmelnās žāvētās plūmes ūdens timiāns
Sagatavošana
1
Gaļu (man bija 3 gabali ar nelieliem kauliņiem) liek katlā vārīt, kopā ar lauru lapām, garšvielām un pipariem. Vāra apmēram 1 stundu.
2
Gaļu sagriež nelielos gabaliņos un sacep uz pannas ar sīpoliem un ķiplokiem, līdz nedaudz brūni paliek.
3
Visu liek "pīlē" (sautējamā katlā), kuru var likt cepeškrāsnī, pielej 1/2 l verdoša ūdens un buljonu, kurā gaļa vārījās.
4
Pēc 1 stundas vārīšanās pieliek sagrieztas plūmes. Pēc 15 minūtēm pieliek saldo krējumu. Ļauj uzvārīties un gatavs.
5
Var pievienot skābu ābolu, rozmarīnu un sarīvētus burkānus.
!Esiet uzmanīgi ar mežacūkas gaļu, jo to nepieciešams kārtīgi, termiski apstrādāt.
Iesūtīja: Brat2
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit