Sastāvdaļas
Sagatavošana
Vistu sagriež gabalos. Kā to paveikt, uzzināsi, noskatoties šo video. Gabaliņus pārkaisa ar sāli pipariem, pārslaka ar citronu sulu un ieberzē. Kaulus liek ledusskapī vai saldētavā, lai pēc nepieciešamības izmantotu buljona pagatavošanai.
Sīpolus nomizo, sagriež plānos pusgredzenos. Sēnes atlaidina.
Padoms: ja neizmanto saldētas sēnes, bet, piemēram, šampinjonus, tad tos pannā apcep uzreiz pēc sīpoliem un noņem no pannas.
Pannā izkausē ēdamkaroti sviesta, liek cepties sīpolus, pievienojot sakapātu rozmarīnu un šķipsnu sodas, lai sīpoli ātrāk kļūtu zeltaini.
Kad sīpoli apcepušies, tos noņem no pannas. Pannā liek 2ĒK sviesta, izkausē un liek cepties gaļas gabaliņus, uz straujas uguns apbrūninot tos pāris minūtes no katras puses, līdz gabaliņi ir kļuvuši skaisti zeltaini.
Kad gaļa ir apcepta, pannā brīvajās vietās liek ar ceptajiem sīpoliem samaisītas sēnes, visu pārlej ar saldo krējumu, pievieno sāli, piparus, pannai uzliek vāku un uz nelielas liesmas sautē vistu aptuveni 20-25 minūtes.
Pirms pasniegšanas, ja vēlas, pārkaisa ar sīki sakapātiem zaļumiem.
Lai labi garšo!