Šie eksotiskajiem pīles salātiem piemīt viss, kas ir nepieciešams – svaigums, asumiņš, sulīgi augļi un garda, kraukšķīga pīle. Recepte no izcilā šefpavāra Džeimija Olivera krājumiem.
30Minūtes
10Sastāvdaļas
viegli

Sastāvdaļas

Porcijas: 2
1 liela pīles krūtiņa1 ĒKĶīnas piecu garšvielu pulveris1 granātābols3 sagriezti lociņi1 svaiga koriandra zariņš nedaudz kressalātu ceturtdaļa mango sula no puslaima sezama eļļa lapu salāti

Sagatavošana

1

Apslaki pīles krūtiņu un apber ar Ķīnas piecu garšvielu maisījumu.

2

Liec uz vidēji karstas pannas un ļoti uzmanīgi cep apmēram piecas minūtes, ik pa laikam apgrozot, līdz lielākā daļa tauku ir iztecējusi un āda ir zeltaini brūna.

3

Izņem gaļu no pannas un sagriez gabaliņos – pīle vidū joprojām būs jēla, taču neuztraucies.

4

Iztīri pannu no taukiem un ieliec tajā sagrieztos putna gaļas gabaliņus. Maisot cep dažas minūtes, līdz tā ir gatava un kraukšķīga. Noliec malā.

5

Sajauc granātābolu sēkliņas, lociņus, koriandru, kressalātus, mango un kraukšķīgo pīli. Aizdari ar laima sulu un apslaki ar sezama eļļu. Ja nepieciešams, vari pievienot sāli vai citas garšvielas..

6

Sagriez salātu lapas un liec porciju šķīvjos.

7

Pāri kārto gatavos salātus un cel galdā.

Un atceries ieslēgt televizoru, lai noskatītos Džeimija Olivera lieliskos raidījumus kanālā "FOX Life". "Džeimija pārtikas revolūcija dzīvajā ēterā Sidnejas Operas namā" – trešdien, 30. decembrī pulksten 21.00, bet svētdienās pulksten 12.00 var vērot "Emmy" balvu ieguvušo izcilo realitātes šovu – "Džeimija pārtikas revolūcija".

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit