Vistu aknu pastēte ar āboliem, timiānu un ingveru

Vistu aknām atdala cīpslas. Ābolu nomizo, izņem serdi, sagriež daiviņās. Ķiplokus nomizo, vienu sarīvē uz smalkās rīves.

Katliņā izkausē sviestu, pievieno ābolu gabaliņus, timiānu, trīs nesmalcinātas ķiploka daivas un apcep 1-2 minūtes. Tad pievieno akniņas un, ik pa laikam apmaisot, cep 4-5 minūtes, līdz tās apsautējušās.

Katliņam uzliek vāku un sautē visu uz nelielas liesmas 15 minūtes.

Nogriež liesmu, pievieno rīvēto ķiploku, ingveru, sāli, piparus, saldo krējumu un samaisa.

Sablendē visu, līdz iegūta viendabīgas konsistences pastēte.

Liek pastēti trauciņos, dekorē ar dzērveņu šķēlītēm, svaiga timiāna lapiņām vai citiem zaļumiem, liek ledusskapī atdzist.

Pasniedz ar grauzdētas maizes šķēlēm.