Год во Вьетнаме: ценные наблюдения за местной жизнью "изнутри"  (4)

Еда во Вьетнаме является неотъемлемой частью семейной и социальной жизни — понятия "перекусить на бегу" там просто не существует. Даже если вы выбежите на пять минут перекусить и купите banh mi (традиционный вьетнамский багет), то почти наверняка обнаружите, что к вам присоединилось несколько коллег.

Местные жители часто побуждают иностранцев попробовать новую еду, однако ешьте, что хотите, но только не дуриан. Наши западные желудки просто не приспособлены для этого вон… ароматного фрукта.

Когда и если будете есть палочками — а вам все равно придется, потому что во многих местах просто нет вилок и ножей — ни в коем случае не втыкайте их в еду, а всегда кладите поверх тарелки.

Вьетнамский язык иностранцу выучить практически невозможно, так как он представляет собой очень сложную систему тонов и звуков, которые просто чужды для нас. Однако местные жители будут очень рады, если вы решитесь выучить несколько слов на их языке и станут вам активно помогать это делать. Не стоит только стараться делать дорогие покупки и пытаться говорить на вьетнамском — вы легко можете купить не то, что собирались.

Что стоит выучить в первую очередь? Попробуйте сказать "em oi", если хотите привлечь внимание официанта. Не факт, что у вас получится произнести его правильно, но улыбка и смех, которые вы вызовите, не должны обижать, так как улыбка во Вьетнаме — это комплимент.

Вьетнамцы очень вежливы и им всегда есть до вас дело, так что будьте готовы платить за хорошее отношение сторицей. С открытой сумочкой по улице вы пройдете ровно до первого (максимум — второго) прохожего, вам не дадут заблудиться, бросятся вас поднимать, если вы упадете, помогут заменить пробитое колесо даже в два часа ночи и вернут только что оброненный кошелек.

Вьетнамцы исключительно ориентированы на семью — они заботятся и о старших, и о младших ее членах, часто живут большими семьями и молодые женщины в обязательном порядке ухаживают за стариками в их доме. Если вы собираетесь во Вьетнам надолго, приготовьтесь объяснять, как вы можете так долго прожить без своих родителей поблизости.

Уважение — основа вьетнамского общества и в нем очень сложные правила общения между членами семьи и разных поколений. Назовите пожилого человека "Ahh Oi" — и вы в серьезной беде. Это обращение для молодежи, а к убеленным сединами надо обращаться "Chi Oi". Не удивляйтесь, если вам будут без конца кланяться, особенно чиновники и монахи — таковы правила выказывания знаков уважения представителям другой расы и народа. Их старомодные манеры поначалу могут застать вас врасплох, однако вы быстро привыкните. И не забывайте об ответной вежливости!

Большая часть вьетнамцев является буддистами, что, несомненно, способствует еще большей вежливости в людях. Они верят в карму и часто не будут делать плохих вещей только из опасений испортить себе карму.

При посещении храмов необходимо строго следовать правилам, начиная от выбора одежды и заканчивая непременными тремя поклонами любой статуи Будды с горящими благовониями. Поскольку статуи Будды во Вьетнаме везде, а не только в храмах, кланяются вьетнамцы часто.

Что касается суеверий, то их много, разных и подчас довольно причудливых. Не стоит смеяться или просто показывать, что вы считаете их бредом. На вас будут смотреть как на дикаря.

Основы культуры вьетнамцев — хорошая еда, хорошая музыка и хорошее пение. "Вечер удался", это когда можно отправиться в караоке-кафе и насладиться вкусной пищей. Причем в большинстве случаев вьетнамцы сидят либо на полу, либо на очень низких скамеечках и без обуви. В больших городах есть и традиционные "европейские" кафе и рестораны, но даже не надейтесь прийти к кому-нибудь в гости и остаться в обуви.

Кстати, во Вьетнаме чем более белокож человек, тем более богатым он считается. Поэтому вьетнамские девушки и женщины (равно как и китайские, и уроженки других стран юго-восточной Азии — Прим. ред) всеми силами стараются спастись от солнца. Тягу туристов к получению загара они еще понимают и принимают, хотя и не одобряют, но если вы собираетесь жить во Вьетнаме хоть сколь-нибудь долго, на ваши попытки обгореть на солнце будут смотреть как на нечто чрезвычайно странное.

Все наслышаны про "дикий" вьетнамский городской трафик и он именно таким и является. В одном только Хошимине 12 млн транспортных средств — раз в пять больше всего населения Латвии. Хорошо, что иностранцам нельзя водить машину во Вьетнаме — одной головной болью для вас меньше. И если вы хотите быстро передвигаться по городу и не зависеть от такси или общественного транспорта, придется осваивать двухколесный транспорт, который тоже очень популярен во Вьетнаме.

Самое главное, что вы должны запомнить, будучи за рулем скутера или мотоцикла в большом вьетнамском городе — дорогу уступает тот, кто меньше. Мотоциклы — машинам, машины — грузовикам и автобусам. Соблюдайте это простое правило, не забывайте беспрестанно сигналить, надейтесь на страх окружающих испортить себе карму — и все с вами будет хорошо!