Milzu ogai piemīt virkne labu īpašību, piemēram, arbūzs noder sirds veselības uzlabošanai, palīdz mazināt risku saslimt ar vēzi, ir lielisks sabiedrotais sportā un stiprina imunitāti. Turklāt veselīgs ir ne tikai sārtais mīkstums, bet arī tā sēkliņas un citas daļas. Tikai atceries, ka arbūzs nedrīkst kļūt par tava uztura pamatu. Tā tava veselība vairāk zaudēs nekā iegūs.
Pret vēzi, sirdsslimībām un citām kaitēm – kāpēc uzturā lietot arbūzus
Arbūzā ir ļoti daudz ūdens – apmēram 92 procenti no augļa –, bet tajā ir arī dažādi vitamīni un minerālvielas, skaidro "Live Science". Arbūzā ir ļoti daudz vitamīnu A, B6, C, antioksidantu un aminoskābju. Tāpat lielajā ogā ir nedaudz kālija, tajā nav tauku un arī kaloriju daudzums ir neliels – 100 gramos ir nepilnas 30 kalorijas.
Aminoskābes un antioksidanti ir nepieciešami optimālai organisma funkcionēšanai. Arbūzos esošais likopēns tiek uzskatīts par vielu, kas palīdz uzlabot sirds veselību, kā arī mazina prostatas vēža risku. Tāpat tam piemīt pretiekaisuma iedarbība. Jāpiebilst, ka, jo gatavāks ir arbūzs, jo vairāk tajā ir organismam vērtīgu un nepieciešamu vielu. Tāpat, jāatceras, ka veselīgs ir ne tikai sarkanais augļa viducis, bet arī tā baltā daļa, kas atrodas tuvāk mizai.
Arbūzu lietošana uzturā pozitīvi ietekmē veselību un dažādas orgānu sistēmas, piemēram, augļu ēšana palīdz samazināt sirdsslimības riskus. Tāpat tas var palīdzēt uzlabot asinsriti. Arbūza pretiekaisuma īpašības palīdz ne tikai artrīta slimniekiem, bet arī vienkārši stiprina veselību un uzlabo imunitāti.
Šķiedrvielas, kas atrodas auglī, labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu. Šīs ogas sulas dzeršana pirms intensīva treniņa palīdz izvairīties no muskuļu sāpēm nākamajā dienā, kā arī uzlabo sirdsdarbību. Tāpat arbūzam piedēvē spēju uzlabot sportistu sniegumu, īpaši tas attiecas uz velosipēdistiem un sprinteriem.
Arī "Healthline" uzsver arbūza vērtīgās īpašības: tas palīdz mazināt vēža risku, ir lielisks šķidruma avots, kā arī daudzos citos veidos pozitīvi ietekmē veselību. Tas palīdz uzlabot un stiprināt acu veselību, kā arī uzlabo matu un ādas stāvokli. Arbūza lietošana uzturā palīdz arī samazināt risku gūt saules apdegumus.
Tikai no arbūziem pārtikt nav ieteicams
Lai arī arbūzs patiešām ir gards un veselīgs, to var arī "pārdozēt" un pārtikt tikai no šīs milzu ogas noteikti nav veselīgi, skaidro "Live Science". Veselīgs uzturs ietver dažādību, tāpēc pārspīlēšana ar vienu vienīgu produktu tev par labu nenāks. Runājot par arbūzu, kaitīgs ir ne tikai tas, ka tā pārmērīga ēšana neļaus uzņemt nepieciešamās vielas, kā šajā auglī nav, bet arī pārāk liels kālija un likopēna daudzums.
Cilvēki, kas uzņem vairāk nekā 30 gramus likopēna dienā, var ciest no nelabas dūšas, caurejas un vēdera pūšanās. Arī palielināts kālija daudzums asinīs ir kaitīgs, jo var izraisīt sirds aritmiju, radīt kardiovaskulārās sistēmas problēmas un samazināt kontroli pār muskuļiem.
Arbūza lietošana uzturā var šķist ļoti kārdinoša cilvēkiem, kas vēlas zaudēt svaru. Tomēr jāpatur prātā, ka pārtikšana tikai no arbūza par labu nenāks. Jā, tu zaudēsi svaru, bet tas, visticamāk, notiks uz muskuļu, nevis tauku rēķina. Tāpat jāatceras, ka arī arbūzos esošais cukurs ir cukurs. Tas ir dabīgs, bet ar to pārspīlēt nav ieteicams. 100 gramos arbūza ir apmēram septiņi grami cukura, kas ir līdzvērtīgas pusotrai tējkarotei cukura. Tas nozīmē, ka, apēdot 300 gramus arbūza, cilvēks uzņem gandrīz visu dienā ieteicamo cukura daudzumu.
Sēkliņas ne tikai nekaitīgas, bet arī veselīgas
Ir cilvēki, kas, ēdot arbūzu, cenšas izvairīties no sēkliņu norīšanas, jo tās ne vien nav garšīgas un sulīgas, bet arī pastāv uzskats, ka to ēšana ir neveselīga. "Live Science" skaidro, ka bailēm par sēkliņu kaitīgumu nav nekāda pamata. Sēkliņās ir ļoti daudz vērtīgu vielu, tāpēc, labi izkaltētas, tās var būt ļoti veselīga uzkoda.
Arbūza sēklās ir ļoti daudz olbaltumvielu. Tikai 30 gramos sēkliņu (tas ir apmēram viena tasīte) ir vairāk nekā 60 procenti no dienā nepieciešamo olbaltumvielu daudzuma. Sēklās esošās aminoskābes pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu veselību, bet B vitamīni ir nozīmīgi, lai uzturētu veselu nervu un gremošanas sistēmu, kā arī parūpētos par ādu.
Sirds veselību uzlabo, asinsspiedienu samazina arī arbūza sēklās esošais magnijs. Tas palīdzēs arī uzlabot vielmaiņu. Tāpat sēklās ir arī dzelzs, kālijs, varš, cinks, mangāns un nātrijs. Mazajās sēkliņās ir arī daudz nepiesātināto taukskābju, kas nepieciešamas šūnām, kā arī tā sauktā "sliktā" holesterīna līmeņa pazemināšanai.
Kā pareizi izvēlēties, sagriezt un pagatavot arbūzu
Arbūzs ir patiesi veselīga un garda oga, taču labākā atrašana un sagriešana var sagādāt problēmas daudziem. Tomēr tam nevajadzētu kļūt par šķērsli tā lietošanai uzturā, īpaši tāpēc, ka ir ļoti daudz brīnumgardu ēdienu, ko pagatavot no šīs milzu ogas.
Arbūzu šķirnes ir dažādas, taču aug tie visai līdzīgi. Ja zini, kā aug ķirbji, tad arbūzi diži neatšķiras, un tāpēc jāraugās, vai tirgošanā nonākušajai ogai ir redzama daļa, kas nav apsauļota saulītē, bet ir dzeltens plankums. Ja pleķis ir balts, tad oga vēl nav gana gatava. Arī mizas krāsa var pateikt priekšā arbūza gatavību – bālas vai neizteiksmīgas krāsas miza neliecinās to labāko, turpretim sulīgi zaļa un svītrota miza vien parāda, ka arbūzs jau ir pārgaidījies. Ar dažādiem ieteikumiem un tautas metodēm gardākā un gatavākā augļa atrašanai tu vari iepazīties šeit
Divi vienkārši paņēmieni, kā sagriezt arbūzu ātrai apēšanai
Augusts ir arbūzu laiks – ar šo lielo, veldzējošo ogu varam gan našķēties karstās dienās, gan pagatavot augļu salātus vai atspirdzinošu gaspačo. Ēšanu patīkamāku padarīsi, ja arbūzs būs sagriezts ērti ņemamās šķēlītēs vai gabaliņos. Lūk, divi vienkārši paņēmieni, kā sagriezt arbūzu.
Arbūza saldējums
Arbūza saldējums amerikāņu gaumē – auksts šerbets ar saldo krējumu. Saldējums sanāks vienmērīgāks, ja gatavošanā izmantosi saldējuma mašīnu.
Tomātu un arbūza salāti ar fetas sieru
Atsvaidzinoši un sulīgi tomātu un arbūza salāti. Sātīgumam pievieno arī nedaudz fetas sieru!
Arbūza un melones sulas saldējums
Gards saldētās sulas saldējums tikai no četrām sastāvdaļām – arbūza, melones, laima sulas un svaigi spiestas ābolu sulas. No tā visa sanāks gardi saldējumi, kuri uz kociņa gozēsies oranži rozā toņos, bet garšos vēl labāk, jo tam nebūs nekādu lieku sastāvdaļu.
Ceptas garneles ar arbūziem un fetas sieru
Brīnišķīga, apetelīga uzkoda. Saldi kraukšķīgie arbūza gabaliņi izceļ pikantos garneļu kumosiņus, bet feta piešķir nopietnību un dod sātu. Ieteicams izmantot jēlas, termiski neapstrādātas garneles. Saldētas garneles pa nakti ieliek parastā ledusskapja nodalījumā, nākamajā dienā tās būs atlaidušās un piemērotas cepšanai.
Ātri pagatavojamie gurķu un arbūza salāti
Divi vasaras produkti vienā šķīvī – svaiga gurķa un sulīga arbūza salāti. Papildināti ar sāļo fetas sieru un nedaudz garšaugiem, tie būs perfekta pusdienu maltīte steidzīgajiem.
Gandrīz saldējums - dzesētas arbūzu šķēles
Atjautīgs veids, kā pasniegt arbūzu, turklāt atspirdzinošs un tik vēsinošs karstā vasaras dienā.
Ūdens ar arbūziem un piparmētrām
Lielisku, atsvaidzinošu dzeramo ūdeni var pagatavot, to aromatizējot ar arbūzu un piparmētrām.
Spirdzīgā zemeņu, arbūza un citrusu sangrija
Darbadienas noslēgumam vai laiskām brīvdienām tieši laikā! Šis dzēriens gan domāts tieši pieaugušajiem, jo kokteiļa glāzē arbūzs draudzēsies ne vien ar rozā vīnu, bet arī nedaudz citronu liķiera.
Arbūzu gaspačo
Vasaras karstumā veldzējumu sniegs arbūzu gaspačo. Nelielais asumiņš uzmundrinās un dos enerģiju.
