Viena tase aveņu var nodrošināt organismu ar aptuveni 54% nepieciešamās C vitamīna, 12% K vitamīna, 5% E vitamīna, dzelzs un kālija un 41% mangāna dienas devas. Arī to sastāvā esošās aktīvās vielas ar antioksidanta īpašībām – polifenoli palīdz izvairīties no saslimšanas ar vēzi un sirds slimībām.
Smadzeņu veselībai
Vairāki pētījumi ir apliecinājuši to, ka avenes spēj uzlabot cilvēka atmiņu, kā arī var novērst citus smadzeņu darbību ietekmējošus faktorus. Tas, pateicoties tam, ka aveņu sastāvā ir flavonoīdi. Tie ir fenola bioaktīvu vielu grupa, kam piemīt antioksidantiskas, pretiekaisuma un citas svarīgas īpašības.
Sirds veselībai
Avenēs esošie flavonoīdi labvēlīgi ietekmē arī sirds un asinsvadu veselību, tāpat arī to apakšgrupā esošie antocianīni. Ir pierādīts, ka šīs vielas var novērst iekaisumus, kas bieži vien ir bijuši par iemeslu saslimšanai ar sirds un asinsvadu slimībām.
Savukārt augstais polifenolu daudzums aveņu sastāvā var novērst trombocītu palielinājumus, samazināt asinsspiedienu, uzlabot asinsriti un uzturēt labu asinsvadu elastību.
Arī kāds pētījums, kas veikts Norwich medicīnas skolā, pierāda aveņu labo ietekmi uz sirds veselību. Pētījums tika veikts ar 93600 sievietēm vecumā no 25 līdz 42 gadiem 18 gadu garumā. Šo gadu laikā tika sekots līdzi sieviešu veselības stāvoklim. Pētījumā tika secināts, ka regulāra antocianīna uzņemšana palīdzēja samazināt sirdslēkmes risku par 32%.
Pret vēzi
Aveņu sastāvā esošie spēcīgie antioksidanti kavē brīvo radikāļu augšanu un samazina iekaisumu. Arī jau iepriekš minētie polifenoli palīdz organismam aizstāvēties no saslimšanas ar dažādiem vēža veidiem – barības vada, plaušu, prostatas, aizkuņģa dziedzera.
Gremošanas uzlabošanai un detoksikācijai
Avenēs esošās šķiedrvielas un ūdens palīdz novērst aizcietējumus un uzturēt veselu gremošanas traktu. Tāpat tās veicina toksīnu izdalīšanos no organisma, kas, savukārt, ir svarīgi, veicot detoksikāciju.
Viena tase aveņu satur aptuveni astoņus gramus šķiedrvielu. Sievietēm ieteicamais šķiedrvielu daudzums dienā ir 25 grami, bet vīriešiem 30 grami.
Tāpēc, ka avenes satur C vitamīnu, šīs ogas var uzlabot acu veselību, aizsargājot pret UV stariem. To sastāvā ir arī antioksidants zeaksantīns, kas arī aizsargā acis no kaitīgo staru ietekmes.
Ūdens ar avenēm un vanilīnu
Aveņu un banānu smūtijs (vai sorbets)
Aveņu drumstalu kūka ar mandeļu skaidiņām
Pašu gatavots jogurta saldējums ar avenēm
Aveņu - šokolādes kūka bez cepšanas
Svaigu ogu un jogurta kokteilis 'Rozā sapnis'
Aveņu sīrups
Aveņu krēma deserts ar grauzdētām rupjmaizes drumstalām un kanēli
