Свежий, острый, сытный салат Табуле – то что надо для жаркого климата. Табуле это традиционный арабский салат, который готовят из булгура, помидоров, огурцов, свежих трав, мяты, цедры лимона и зеленого лука с заправкой из оливкового масла и лимонного сока. Вместо булгура можно использовать кускус, и мы решили попробовать именно этот рецепт.

Продукты:

  • кускус 1 ст
  • помидоры 500 гр
  • огурцы 300 гр
  • зеленый лук 3 пучка
  • свежие листики мяты 5 шт
  • оливковое масло 5 ст.л
  • лимон по вкусу (цедра и сок)
  • соль
  • молотый черный перец

Приготовьте кускус, как указано в инструкции на упаковке, и охладите.

Очистите огурцы, и мелко нарежьте их вместе с помидорами.

Измельчите лук, петрушку, листики мяты, смешайте с натертой цедрой лимона.

Овощи и травы смешайте с холодным кускусом, добавьте лимонный сок, оливковое масло, посолите и поперчите.

Хорошо перемешайте салат и поставьте на полчаса в холодильник.

Приятного аппетита!

Любуйтесь латвийской природой и следите за культурными событиями в нашем Instagram YouTube !

Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь