Как заметили, вероятно, все покупатели продуктов питания в Латвии, сливочное масло в июле рекордно подорожало — вплоть до 13 евро за килограмм. Производители объясняют это тем, что спрос превышает предложение. Ну а мы скажем, что сливочное масло стало настолько дорогим, что многие альтернативные продукты — некогда отметавшиеся покупателями как "слишком дорогие" — теперь даже дешевле его. И при этом — намного здоровее и полезнее! Вот шесть ярких примеров.
1. Авокадо
Готовить с авокадо тоже можно — превратите его в пюре и кладите в блюдо ровно столько же, сколько положили бы масла.
Самые главные сложности с авокадо в Латвии — найти в магазине или на рынке достаточно спелый, суметь правильно выбрать, а потом сохранить. Очень многие люди, решив попробовать авокадо впервые, берут в магазине первый попавшийся плод и, разумеется, в 99% случаев им не везет и они в нем окончательно разочаровываются (потому что с авокадо в наших супермаркетах просто беда).
Прежде чем встать на путь авокадо изучите наши публикации: "Авокадо: как покупать, вскрывать и хранить — 5 советов эксперта (который ест и готовит их с детства)" и "Три способа сделать так, чтобы разрезанный авокадо не темнел на воздухе".
2. Оливковое масло
Да, это масло чуть более калорийное, но это компенсируется, во-первых, тем, что его надо меньше, а во-вторых, оно в разы полезнее сливочного, спасибо содержащимся в нем жирам с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот.
Читайте также: "Оливковое масло: мифы и реальность".
3. Греческий йогурт
4. Яблочное пюре
5. Хумус