Завтрак от шефа. Три рецепта вкуснейших бутербродов от Мартиньша Сирмайса

Завтрак от шефа. Три рецепта вкуснейших бутербродов от Мартиньша Сирмайса
Foto: Shutterstock

Как часто в спешке на работу или учебу мы забываем позавтракать? И ведь каждый из нас отлично знает, что завтрак является наиболее важным приемом пищи для обмена веществ. Приготовление простого завтрака по нижеописанным рецептам займет у вас считанные минуты, а результат приятно удивит! Кто сказал, что бутерброды — это вредно и скучно?

Любимый и, по праву, самый креативный латвийский шеф-повар Мартиньш Сирмайс предложил опробовать сразу три интересных рецепта бутербродов. Свежий цельнозерновой хлеб, сочные овощи, кремовый сыр и малосольная рыбка! Что может быть вкуснее? А полезнее? Здесь вам и клетчатка, и незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты, и белки, и сложные углеводы. Мы расскажем, как с помощью простых ингредиентов добавить к своему бутерброду приставку gourmand.

Завтрак от шефа. Три рецепта вкуснейших бутербродов от Мартиньша Сирмайса
Foto: Publiciātes foto


Бутерброд с козьим сыром и луковым мармеладом

Ингредиенты:

Багет — пара кусочков
Мармелад из красного лука — 30 г
Масло или маргарин — 10 г
Козий сыр — 50 г
Цукаты из клюквы — небольшая горсть
Оливковое масло extra virgin — 20 мл
Свежий шпинат — пара листиков

Приготовление:

Намажьте кусочек багета маслом или маргарином, сбрызните оливковым маслом и поставьте слегка подрумяниться в духовку. Положите на хлеб козий сыр и луковый мармелад. Добавьте листик свежего шпината и посыпьте цукатами.

Завтрак от шефа. Три рецепта вкуснейших бутербродов от Мартиньша Сирмайса
Foto: Publiciātes foto


Бутерброд с кремовым сыром и малосольной форелью

Ингредиенты:

Ржаной полярный хлеб — 2 куска
Смесь из петрушки и укропа — 20 г
Крем-сыр со вкусом хрена — 50 г
Оливковое масло extra virgin — 20 мл
Маринованный в вине лук — несколько колечек
Лимонный сок — пара капель
Малосольная форель — 50 г
Соль и перец — по вкусу
Можжевеловая веточка

Приготовление:

Намажьте кусочек хлеба крем-сыром. Подготовьте смесь из зелени: для этого смешайте петрушку с солью, лимонным соком, оливковым маслом и укропом в ступе, чтобы травы начали выделять собственный сок и "ожили". Подкоптите свежепросоленную форель: положите в "лодочку" из фольги небольшую ветку можжевельника и подожгите ее. Дымяющуюся веточку вместе с куском форели накройте фольгой на 10 минут. Так вы получите рыбу с пикантной и едва уловимой "копченостью" в домашних условиях. Затем положите форель на хлеб. Украсьте зеленью и маринованным луком.

Завтрак от шефа. Три рецепта вкуснейших бутербродов от Мартиньша Сирмайса
Foto: Publicitātes attēli


Бутерброд с авокадо, гранатовым соком и перепелиными яичками

Ингредиенты:

Цельнозерновой хлебец— пара кусочков
Перепелиные яйца — 4 штуки
Масло или маргарин — 10 г
Авокадо — 1 штука
Оливковое масло extra virgin — 20 мл
Петрушка — для украшения
Вываренный гранатовый сок — 20 мл
Смесь из морской соли и средиземноморских трав — щепотка

Приготовление:

Сбрызните кусочек хлеба оливковым маслом и положите слегка подрумяниться в духовку. Сварите перепелиные яйца (для наиболее кремовой консистенции варите их при 30 минут при температуре 60 градусов). Остудите яйца и очистите их от скорлупы. Порежьте авокадо на четвертинки и уложите на хлеб. Положите сверху пару перепелиных яиц. Присыпьте сверху смесью из специй и соли. Для пикантности сбрызните вываренным гранатовым соком.

Source info

DELFI Woman


Copyrights

Stingri aizliegts DELFI publicētos materiālus izmantot citos interneta portālos, masu informācijas līdzekļos vai jebkur citur, kā arī jebkādā veidā izplatīt, tulkot, kopēt, reproducēt vai kā citādi rīkoties ar DELFI publicētajiem materiāliem bez rakstiskas DELFI atļaujas saņemšanas, bet, ja atļauja ir saņemta, DELFI ir jānorāda kā publicētā materiāla avots.

Статьи по теме:


Только на woman