8 салатов с креветками  (22)

Кстати, регулярное употребление креветок в пищу существенно снижает подверженность аллергическим реакциям, уменьшает риск возникновения рака, повышает общий иммунитет организма! Современные ученые подтверждают, что креветки — источник мощных антиоксидантов, позволяющих продлить молодость.

Ингредиенты: 250 г разрезанных пополам помидоров черри, 250 г желтых виноградных помидоров, 125 г красных виноградных помидоров, 2 очищенных от косточки нарезанных кубиками маленьких авокадо, 16 приготовленных очищенных средних креветок.

Заправка:
- 1 ст. ложка винного уксуса
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 2 ст. ложки листа душицы

Как приготовить салат из креветок с помидорами черри:

1. Чтобы сделать заправку, поместите все компоненты в банке с завинчивающейся пробкой и хорошо встряхните.
2. Поместите все помидоры и авокадо в миску, затем добавьте половину заправки, перемешайте. Сверху выложите креветки и сбрызните оставшейся заправкой.
3. Приправьте морской солью и свежемолотым черным перцем.

Ингредиенты: 24 очищенные средние креветки, 1 слегка взбитое яйцо, 45 г кокосовой стружки, 60 мл растительного масла, 1/3 чашки майонеза, 2 ст. ложки холодной воды, 1 нарезанный дольками авокадо, 140 г сборного зеленого салата, 100 г тонко нарезанного жареного стручкового перца.

Как приготовить салат с жареными креветками:

1. Объедините в миске креветки и яйцо. Кокосовую стружку насыпьте в тарелку.
2. Нагрейте масло на большой сковороде при средней высокой температуре. Обмакните креветки в кокосовой стружке. Жарьте креветки в течение 1-2 минут с каждой стороны или до золотистого цвета.
3. Смешайте майонез и воду в маленькой миске. Смешайте авокадо, салат, креветки и стручковый перец. Заправьте майонезом.

Ингредиенты: 16 морских гребешков, 320 г маринованных креветок, овощной салат (смесь из любых свежих овощей и зелени), соус (уксус, масло, соль).

Как приготовить салат с креветками:

1. Возьмите по 4 морских гребешка на порцию, приподнимите закрытую часть, которая прикреплена к ракушке, промойте и тонко порежьте.
2. Дайте стечь маринаду с креветок.
3. Приготовьте салатную смесь и приправьте соусом из оливкового масла. Поджарьте морские гребешки в разогретом оливковом масле.
4. Выложите на большую тарелку салат, добавьте креветки и морские гребешки.

Ингредиенты: 2 чашки тонко нарезанной китайской капусты,
1 чашка нарезанного кубиками ананаса, 1 нашинкованная большая морковь, 1 ст. ложка грубо порванных листьев мяты,
1 ст. ложка грубо порванных листьев базилика, 5 чашек воды,
200 г очищенных креветок.

Заправка:
- 1 ст. ложка сахара
- 3 ст. ложки сока лайма
- 2 ст. ложки рыбного соуса
- 2 нарубленных зубчика чеснока
- 1 мелко нарезанный перчик чили
- 3/4 чашки порубленного несоленого поджаренного арахиса

Как приготовить салат с ананасами:

1. Смешайте 5 первых ингредиентов в большой чашке.
2. Доведите 5 чашек воды в кастрюле до кипения. Добавьте креветки, уменьшите высокую температуру и варите на медленном огне 2 минуты. Выньте креветки из кастрюли и ополосните их под холодной водой; отложите. Добавьте к салату.
3. Заправка: взбейте метелкой сахар, сок лайма, рыбный соус, чеснок и перчик чили, пока сахар не растворится. Полейте приготовленной заправкой салат с ананасами и креветками. Посыпьте салат арахисом.

Ингредиенты: 1 тонко нарезанный красный лук, 2 ч. ложки соли крупного помола, 1 нарезанный кубиками ананас, 2 нарезанные кубиками зрелые папайи, 1 нарезанное кубиками зрелое манго, 1 порезанный полосками жареный красный болгарский перец, 1 мелко порубленный перчик чили, 2 порубленных перца халапеньо, 1 ст. ложка порубленной свежей кинзы, 2/3 чашки оливкового масла холодного отжима, 1/3 чашки винного уксуса, 30 больших очищенных креветок, 2 порезанных полосками зрелых авокадо, свежемолотый черный перец.

Как приготовить салат с креветками:

1. Соль с луком тщательно перетереть руками, пока соль не растворится. Оставить лук на 15 минут в миске, чтобы стекла жидкость.
2. Смешать лук без жидкости, ананас и остальные 7 ингредиентов в большой миске. Добавить уксус и масло во фруктово-овощную смесь и аккуратно перемешать.
3. Поджарить креветки на гриле 3 минуты с каждой стороны и сразу бросить их в салат. Добавить авокадо и черный перец по вкусу, аккуратно перемешать.

Ингредиенты: 4 яйца, салатная смесь зелени "Цезарь", 600 г очищенных отварных креветок, 1 авокадо.

Как приготовить салат Цезарь с креветками:

1. Авокадо разрежьте пополам, удалите ядро, очистите, крупно нарежьте.
2. Отварите яйца в течение 5 минут, до состояния "вкрутую". Залейте холодной водой и оставьте на 10 мин, чтобы затем легко их очистить.
3. Очистите яйца и нарежьте дольками.
4. Соедините салатную смесь, креветки, авокадо.
5. Посолите по вкусу. Сбрызните растительным маслом.

Ингредиенты: 350 г риса быстрого приготовления, 300 г крупных розовых креветок, анчоусы в масле 12 шт., 3 яйца, сваренных вкрутую. 3 средних помидора, 1/2 пучка редиса, 40 г каперсов в уксусе, соль по вкусу.

Заправка:
- 1 лимон
- 1 ч. ложка горчицы
- 2 ст. ложки майонеза
- 1 ст. ложка винного уксуса
- 4 ст. ложка растительного масла
- соль, перец по вкусу

Как приготовить рисовый салат с креветками:

1. Сварите рис в подсоленной воде.
2. В это время аккуратно нарежьте яйца кубиками.
3. Порежьте анчоусы на кусочки, редис тонкими кружочками. Очистите креветки.
4. Поместите томаты в кипящую воду на 1 мин, теперь снимите кожицу (она легко отделится), нарежьте кусочками или дольками.
5. В салатнице тщательно перемешайте ингредиенты для соуса-заправки. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. По мере готовности риса промойте его холодной водой, дайте стечь и перемешайте охлажденный рис с заправочным соусом.
7. Теперь добавьте в салатник все оставшиеся подготовленные ингредиенты, аккуратно перемешайте. Сверху красиво разложите самые крупные креветки для украшения.

Ингредиенты: 5 ст. ложек салатной заправки цезарь, 2 ст. ложки нарубленных листьев свежей мяты, 2 ст. ложки нарубленного свежего укропа, 600 г отваренных очищенных королевских креветок, 2 нарезанных тонкими ломтиками стебля сельдерея, 250 г листьев молодого шпината, 75 г ломтиков сушеных на солнце томатов, 1/2 нарезанного ломтиками авокадо, 75 г молодого зеленого горошка, 1/2 нарезанной ломтиками маленькой красной луковицы, ломтики лимона для подачи.

Как приготовить салат с креветками:

1. Смешать заправку цезарь, мяту и укроп в чаше.
2. Смешать креветки, сельдерей, листья шпината, томаты, авокадо, горошек и лук в большой миске. Аккуратно перемешать. Полить заправкой. Подавать с ломтиками лимона.