Онлайн-консультации: Что можно при целиакии?

Онлайн-консультации: Что можно при целиакии?
Foto: Publicitātes foto

Здравствуйте! Скажите пожалуйста какие лекарства можно давать ребенку при целиакии?

Отвечает Лариса Захарова, педиатр

Основное лечение при целиакии — строгое соблюдение безглютеновой диеты.

Гастроэнтеролог при постановке диагноза "целиакия" обязательно снабдит вас списком основных продуктов, которые разрешены и запрещены при этой болезни. Обязательно, если покупаете в магазине продукты, читать их состав на этикетке.. Вам очень помогут материалы, которые распространяют фирмы, специализирующиеся на продуктах питания для больных целиакией (например, "20 вопросов и ответов о целиакии" фирмы SCHAR и др.)Существуют разрешенные продукты, т.е. продукты без глютена, однозначно запрещенные продукты, и "продукты риска", т.е. те которые можно употреблять в пищу только после проверки на наличие\отсутствие глютена, так как в составе этих продуктов глютен обычно не указан, но глютен может быть привнесен в них в процессе производственной обработки. "Продукты риска" я рекомендую тоже по возможности исключить.

Злаки

"Продукты риска": Воздушный рис, картофельные чипсы, картофельное пюре быстрого приготовления, каша из кукурузной муки, попкорн.
Запрещенные: Пшеница, овес, ячмень, рожь, полба, спельта, тритикаль, эммер, камут, зеленое зерно, булгур.
Все виды макаронных изделий, выпечка, хлопья мюсли и т.д., приготовленные из вышеуказанных злаков.

Фрукты

"Продукты риска": Цукаты.
Запрещенные: Сухофрукты, обвалянные в муке.

Овощи

"Продукты риска": Готовые овощные блюда.
Запрещенные: Блюда или смеси из овощей со злаками.
Овощи панированные, обвалянные в муке или в кляре.
Мороженные овощи с содержанием пшеницы или ее производных.

Молочные продукты и сыр

"Продукты риска": Готовые молочные напитки, фруктовый йогурт, взбитые сливки, кремы и пудинги, плавленый сыр, зеленый сыр, сыр с плесенью, молочные продукты с пониженным содержанием жира.
Запрещенные: Йогурт с солодом, злаками, печеньем.
Готовые сырные блюда.

Мясо, рыба, яйца

"Продукты риска": Колбасные изделия (кроме сырой нарезки), готовые мясные и рыбные соусы, готовые мясные или рыбные блюда, рыбные или мясные консервы с соусами или пряностями.

Запрещенные: Мясо или рыба панированные, обвалянные в муке или приготовленные с соусами, содержащими муку с глютеном.
Сельдь жаренная, сельдь маринованная, суриим.

Напитки

"Продукты риска": Готовые смеси для коктелей, горячего шоколода, кофе.
Изотонические напитки, фруктовые соки с мякотью, ликеры.
Запрещенные: Растворимый или суррогатный кофе с содержанием чменя или ячменного солода, пиво, напитки с добавлением овса.

Сладкое

"Продукты риска": Сахарная пудра, желирующий сахар, джем, плиточный шоколад, шоколадные конфеты и шоколадный крем, какао-порошок, мороженное, карамель, жевательная резинка, искусственные подсластители (порошок, таблетки, жидкость)
Запрещенные: Шоколад со злаками

Жиры, пряности, соусы и добавки для выпечки

"Продукты риска": Готовые соусы, пряный уксус, пряное масло, бульонные кубики, пряности, соевый соус, разрыхлитель, кувертюр, глазури, желатин.
Запрещенные: Соус бешамель, кислое тесто.

Деткам, больным целиакией, необходимо наблюдаться у семейного врача или педиатра и гастроэнтеролога. Иногда, если этого требует состояние ребенка, назначаются ферменты (лекарства, улучшающие переваривание пищи), а также пробиотики (например "Линекс") которые улучшают кишечное пищеварение. При необходимости может быть назначен курс витаминов, кальций или преператы, содержащие цинк и селен. Но основным лечением целиакии является именно строгая безглютеновая диета.

При других болезнях ребенка ваш лечащий врач будет назначать вам медикаменты, в составе которых нет глютена (сведения об отсутствии или наличии глютена имеются в аннотации ко многим лекарствам).

Source info

DELFI Woman


Copyrights

Stingri aizliegts DELFI publicētos materiālus izmantot citos interneta portālos, masu informācijas līdzekļos vai jebkur citur, kā arī jebkādā veidā izplatīt, tulkot, kopēt, reproducēt vai kā citādi rīkoties ar DELFI publicētajiem materiāliem bez rakstiskas DELFI atļaujas saņemšanas, bet, ja atļauja ir saņemta, DELFI ir jānorāda kā publicētā materiāla avots.

Только на woman