Foto: Shutterstock

Огромные ягоды тыквы — настоящее сокровище осени, которое можно использовать в приготовлении множества необычных блюд — от супов до десертов. Кроме того, тыква полезна не только на кухне, но и в качестве природного лекарства, которое способно улучшить ваше самочувствие и укрепить здоровье, пишет Delfi Viņa.

Миру известно огромное количество различных сортов тыкв — они отличаются и по цвету, и по форме, и по размеру, и в плане вкуса. Но абсолютно все тыквы, считающиеся съедобными, являются чрезвычайно ценным и полезным продуктом. Чем же так полезна эта чудо-ягода? Рассказываем.

Диетическая, но очень ценная: состав и польза тыквы

Foto: F64
Тыква — действительно очень ценная ягода, и ее свойства по достоинству оценят как те, кто желает избавиться от лишнего веса, так и те, кто просто хочет ввести в свой рацион что-то новое и полезное. На 100 г тыквы приходится всего лишь 26 калорий, 1 г белков, 0.1 г жиров и 6.5 г углеводов, из которых 0.5 г — клетчатка и 2.5 г — сахар.

Тыква содержит в себе калий, магний, фосфор, цинк и множество других полезных веществ. Кроме того, чудо-ягода богата витаминами — в ней содержится витамин А, C, E и B6. А еще использовать тыкву в пищу можно целиком — вместе с семечками и кожурой.

"Тыква — замечательная ягода, и есть ее мы можем как в сыром виде, так и в готовом — соленом и сладком, выжав из нее сок или используя семечки! Это абсолютно универсальный продукт, который можно смело добавлять в любое из блюд. Если вы используете в готовке тыкву с мягкой кожурой, ее можно даже не срезать — таким образом вы получите еще больше полезных веществ и клетчатки. Чем более оранжевой будет ваша тыква, тем больше в ней будет содержаться антиоксидантов — следовательно, тем она ценнее", — объясняет специалист по здоровому питанию Эва Катайя.

Тыкву смело можно употреблять сырой, пареной или печеной, а вот с подслащенными продуктами из нее стоит быть осторожными. В тыквенных цукатах содержится много ненужного сахара. Кстати, знали ли вы, что в народной медицине тыквенные семена и кожуру принято считать одним из наиболее эффективных средств в борьбе с глистами? А еще тыквенная кожура содержит органический желатин, необходимый для поддержания здоровья наших суставов.

Тыква для иммунитета, здоровой кожи и зрения

Foto: Shutterstock
Причин, чтобы ввести тыкву в свой рацион, действительно много. Издание Web Md указывает, что эта ягода особенно полезна для людей, желающих избавиться от лишних килограммов — она прекрасно утоляет чувство голода, при этом являясь диетическим продуктом. Благодаря огромному количеству витамина A, тыква также помогает поддерживать в порядке зрение. Чтобы получить необходимую дневную дозу витамина А, вам достаточно будет съесть всего 100 г тыквы. А еще тыква помогает предотвратить возникновение катаракты и борется с дегенерацией макулы.

Содержащийся в тыкве витамин С укрепляет иммунитет. Кроме того, он помогает выглядеть моложе и улучшает общее состояние кожи. Бета-каротин, содержащийся в тыкве, предотвращает появление морщин. Мякоть тыквы можно использовать в качестве отличной домашней маски — она одновременно очистит и успокоит кожу.

Стоит также помнить, что бета-каротин препятствует размножению раковых клеток и понижает уровень сахара — это особенно важно для людей, страдающих от сахарного диабета. А The Huffington Post тыкву особенно рекомендует использовать спортсменам — она чудесно подходит в качестве продукта, который после тренировки поможет восстановить силы.

Особая польза тыквенных семян

Foto: Shutterstock
В большой ягоде прекрасно и полезно все — в том числе и семена. В 30 граммах очищенных тыквеннях семян содержится 1,7 г клетчатки, 5 г углеводов, 7 г белков, 13 г жиров, более половины которых являются насыщенными жирными кислотами Омега 6. Также семена богаты редким витамином К, фосфором, магнием, марганцем, железом, цинком и медью.

Содержащиеся в тыквенных семенах вещества помогают повысить защитные свойства организма и противостоять возникновению воспалительных процессов. Считается, что употребление тыквенных семян также снижает риск заболевания раком. Кроме того, тыквенные семена помогают бороться с простатитом и чрезмерной активностью мочевого пузыря.

Магний, которым изобилуют тыквенные семена, помогает регулировать кровяное давление и укрепляет сердечную мышцу, а также поддерживает здоровье костей и стабилизирует уровень сахара в крови. Неочищенные тыквенные семена содержат клетчатку, уменьшающую риск ожирения и заболеваний сердечно-сосудистой системы. В свою очередь, цинк, содержащийся в семенах, особенно полезен для мужского здоровья и улучшения качества спермы. Тыквенные семечки также помогают бороться с бессонницей.

Тыква на кухне: избранные рецепты из главной осенней ягоды

Foto: Shutterstock

Тыква — прекрасный и очень "благодарный" продукт с действительно широкими возможностями использования. Ее можно добавлять и в совершенно простые блюда, и готовить самостоятельно, и экспериментировать, создавая кулинарные шедевры. Тыква отлично подходит и для супов, и для гарниров, и для сладких блюд. Остается лишь выбирать.

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!