Чтобы у организма были ресурсы держать ритм, а также наслаждаться волшебно-снежным временем года и новогодним настроение, постарайтесь настроить себя на зимний график, поддержать свое тело — и оно будет поддерживать вас.
ПИТАНИЕ
Зима — самое время для более питательной пищи. Пищеварение работает на полную мощность, обеспечивая нас энергией, поэтому организму нужно больше качественного ‘топлива’: медленные углеводы, поли- и мононенасыщенные жиры, постный и растительный белок помогут получить правильную, постепенно высвобождающуюся энергию, а разнообразие (в том числе цветовое) овощей и фруктов напитает вас необходимыми микроэлементами.
2. Сохраняйте тепло: пища и напитки в зимний период рекомендуются теплые, чтобы организму не пришлось тратить дополнительную энергию на разогрев питания перед его перевариванием. Теплые супы-пюре, запеченные или паровые овощи, теплые травяные чаи — то, что вам сейчас нужно!
У специалистов по питанию есть присказка: суп — это зимний салат, и это очень верно, организм нуждается в теплой пище.
3. Насыщайте организм правильными жирами*: масло гхи (топленое), масла холодного отжима, авокадо, дикая рыба холодных морей — это то, что защитит ваши суставы от хруста, кожу от излишней сухости, сердечно-сосудистую систему от ‘плохого’ холестерина. Ну и мозг будет работать лучше и решать все поставленные перед ним задачи, поскольку посредством этих продуктов вы снабжаете его ресурсами для выработки Омега-3.
*если у вас есть проблемы с лишним весом, то количество масел лучше держать в пределах 1-2 столовых ложек в день, а авокадо — половинка в день.
4. Суперфуды из детства: западная наука о питании с недавнего времени провозгласила суперфудами… наши с детства любимые костный бульон и ферментированные овощи (попросту, квашеную капусту, например). Не просто так, на основании исследований. Так что, как говорится, назад, к основам: правильно сваренный костный бульон (с пониманием источника, который вас будет питать (откуда продукт? где он гулял? чем его кормили?), с добавлением ложечки лимонного сока будет насыщать организм; домашним способом, без уксуса, заквашенная капуста — будет работать в качестве пробиотика, если не забывать добавлять горстку ежедневно в салаты, к гарнирам, в супы.
5. Зимнее время — сезон для согревающих специй и тут уж можно дать фантазии разыграться! Ярко-оранжевая куркума, красный перец, имбирь, кориандр украсят ваши блюда, разогреют вас изнутри, а еще и поднимут иммунитет и позаботятся о пищеварительной системе.
Продолжение статьи читайте, пройдя по ссылке.
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit